☆スノーボール☆

　　　　　

お友達の家に遊びに行く時に、手土産として作りました。『スノーボール』です。フードプロセッサーを使ってわりとお手軽に作れるレシピ。また作ろうっと♪クルミも細かく砕いて入っています。見た目もコロンとして可愛いので、お気に入りです（*＾-＾*)

☆アップルパイ☆

　　　　

今日は冷凍パイシートを使って簡単なアップルパイを作りました。りんごを生地で巾着型にまとめて焼くだけです。あっと言う間にオーブンに入れることが出来るので、ラクチン♪見た目に華も美しさもないけど、素朴で美味しいです！

　　　　

熱々のうちに旦那さんと半分にしてバニラアイスを添えていただきました（*＾-＾*)熱々アップルパイおいしぃー！！

☆苺のショートケーキ☆

　　　　

苺のショートケーキを作りました。なんだか作りたくなったので（笑）なかなかよく出来たと思います（*＾－＾）ｂ

　　　　

以前先生に教えてもらって少しはコツがつかめたかなぁ？？？また近々作りたいと思います♪忘れないうちにやらないと・・・。

☆パインとココナッツのケーキ☆

　　　　

何度も作っている、「パインとココナッツのケーキ」。ココナッツのサクサクっとした食感が大好き☆このケーキを食べるまでは、ココナッツってあまりなじみがなかったんだけど、ガラリと印象が変わった一品です！美味しくて大好きなので、結構作った回数が多いケーキだなぁ～。今日はお友達が来たので一緒にお茶しました。お友達にも好評でなによりでした（*＾-＾*)

☆リーフパイ☆

　　　　

リーフパイ＆スティックパイをつくりました。いつもは２回に分けて焼くのですが、今回はちょっと横着をして２段で一気に焼きました。一気に焼かないのは、形を作って生地がだれないうちに焼こう！ってことなのか、ただ、お教室のオーブンに一気に入らないからなのか、かなり最近気になり始めました。両方ともありえる。

生地はめちゃくちゃシンプルなものなのでもう少しグラニュー糖をまぶしても全然甘すぎないかなと思います（*＾-＾*)

☆ベリーチーズケーキ☆

　　　　　

今日はチーズケーキに、ブルーベリーとラズベリーを入れてみました。本当は昨日これを作りたかったのですが、急すぎて材料がなかったのでマフィンを作ったのです。

　　　　　

割りと外側にベリーたちを並べてみました。ベリーのほかに入れている材料たちもいつもと分量を変えてみたりと、ちょっぴり実験的ではありましたが美味しく作れました（*＾-＾*)ベリーの酸味がチーズにぴったりでした！

☆ベリーマフィン☆

　　　　

今日は久しぶりにマフィンを焼きました。冷凍庫にあったブルーベリーとラズベリーを混ぜ込みました。カップが割りと大きめだったのでもう少し沢山入れて個数を減らしても良かったかもしれません。でもあまり１個が大きいと飽きますよね。

　　　　

夕飯は久しぶりに私の実家へ行くので、このマフィンをもっていこうと思います。

“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの 著者：稲田 多佳子 販売元：主婦と生活社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

☆ショートケーキ☆

　　　　　

今日は先月も行ったケーキ教室へ行ってきました。ヘタの付いたイチゴを並べると色合いも良くてお気に入りです。なかなか難しい生クリームのナッペも先生の指導で少しずつだけど以前よりは良くなってきたかな？？？と、ポジティブに考える私です。特に今日は「なぜこうなってしまうか」っていうことが良くわかりました。ただわかってもそれを直せる所までは到達していないな・・・。

最後せっかくきれいに塗った所に指を挿してしまったりして、（クリームを絞ってるときに触れてしまったんですよぉ）かなり慌てました（＞_＜）さすが先生はプロなのでうまく埋めてくれたので良かったです♪それと、一番下の部分、もう少しきれいにして終わればよかったなぁ～。ひょいっともう少しキレイにできたかも・・・と写真を見て思いました。

　　　　　

　　　　　

黒い背景の２つの写真は、先生の作品です。やっぱり全然違う！見ただけで違う。「売り物みたい・・・」と言ったら「実際売っていたんだもの」と、おっしゃってました。そうだった・・・売ってたんだぁ。すごいなぁー。やっぱり完成度が違う。そりゃ、何回も何百個（まさか、何千個？）も作っている先生と同じように出来るわけはないですが、やっぱり比べるとため息でちゃいますね～。美しい！！少ない回数できれいに整うので、クリームもパサパサしてなくて本当にきれい～。（お願いだから先生のと比べてのコメントは控えてください（笑））

　　　　　

こちらは、先生が作ったケーキを試食♪この時間が一番楽しかったりします（*＾-＾*)本当にきれいだぁー。

　　　　　

ランチは洋風ちらし寿司でした。上にはチーズが！！サーモンやアボガドも入っています。せっかく教えてもらうならやっぱり作ったことのない、食べたことのないジャンル？に挑戦できると楽しいですね！！少しお手伝いしながら、先生と一緒に作るのでとても楽しいです。

すまし汁とかぼちゃもありました。すまし汁はすんごくダシが効いていて美味しかったです！！やっぱり「だし」って大切ですね～。かぼちゃは強い味付けではなく、かぼちゃの美味しさが引き立っていました。

　　　　　

洋風ちらし寿司をヨソッタ感じです。上のままだと中がどうなっているのか見えないかなぁと思ったので・・・。色も沢山あって見た目にも良かったです！！

☆白ワインとフルーツのゼリー・旦那さん作☆

　　　　　　　

今日は旦那さんがＳＯＲＡ先生（笑）指導の下『白ワインとフルーツのゼリー』を作りました。昨年の８月に私が一度作ったのですが、とても気に入った様子でした。時々「白ワインゼリー食べたい」と旦那さんが言っているにもかかわらず鬼嫁の私は全然作ってあげませんでした。そこで旦那さんは考えた。「オレが自分で作る！」というわけで、作るならば教えてあげよう！と、偉そうに教えてあげました（*＾-＾*)とーーーっても美味しかったです。

☆紅茶のフィナンシェ☆

　　　　　

今日はまたまたフィナンシェを作りました。型を２種類買ったので試してみたかったというのと、紅茶を入れたものも作ってみたかった。それと、前回フィナンシェを焼いた時には旦那さんの口に入らなかったということ。そんなわけで作ってみました（*＾＾*)

薔薇の型と、葉っぱの型（←なんて言ったらいいの？？）は、シリコン型なのでとても抜けやすく使いやすかったです。フィナンシェといえばやっぱり「金の延べ棒」の形ですが、可愛らしく作っても楽しめるので良いと思います♪

　　　　　

一つ一つ乾燥しないようにラップしてひとまず並べてみました。明日食べるのが楽しみです(≧∇≦)

☆チョコムース☆

　　　　

簡単なチョコレートムース。バナナが大好きなお友達がきたので、調度良かった（*＾-＾*)私はジュクジュクしたバナナはとても苦手だけど、生で食べるならちょっと青いくらいのバナナが好き♪ 焼き菓子に入れてしまうのは全然大丈夫なんです。まぁ、好みはひとそれぞれ、バナナに限らず、美味しいと思う人が美味しく食べれれば一番良いと思います♪そんなわけで、私も食べれるバナナを入れたムースでした。ココアのスポンジもフワフワに焼けました。

☆フィナンシェ☆

　　　　

フィナンシェを焼きました。一度に５個焼いて、なんとなく焼きすぎ感があったので、納得できずまた一からさらに５個計１０個も焼きました。少し焼時間を減らしたらなかなか良い感じ。

　　　　

乾燥させないためと、シットリさせるためラップでくるんだのだけど、１０個のはずが９個。焼き立てで一個食べてしまいました。でもやっぱり一日たったものの方が全然美味しかったです（*＾-＾*)おくの４個が先に焼いたちょっと焼きすぎた気がしたフィナンシェ。手前が焼きなおしたフィナンシェです。

☆いちごのカスタードタルト☆

         

苺のカスタードタルトをつくりました。中にスポンジを薄く入れていて、今回はココアのスポンジにしてみました。いつもは、プレーンのスポンジです。いちごちゃんが美味しい季節のうちにまた作りたいな♪

　　　　

上から見た感じ。苺の形がかなり違う苺ちゃんたちだったので、難しかった（＞_＜）でもあまくて美味しいいちごでした。作った日の午前中に卸売り市場で買ってきた苺ちゃんです。苺を使うとなんとなく可愛くて、食べる時にテーブルに置いただけでもかなり華やかでした♪

☆ハートのミルクチョコレート☆

　　　　

今日は、今回初めて行く新たなケーキ教室へ行って来ました♪個人宅で教えている先生です。ハートの中には名前や絵を入れたのですが、個人情報なので、モザイクしてみました！フワフワでやわらか～いスポンジに、めちゃくちゃ美味しいクリームがぴったり♪少しだけ入ってる胡桃の食感もたまらないんですよぉー。

今まで作ったことのあるスポンジの中で一番好きかも～♪形も可愛いでしょう？作るのも楽しかったです（*＾＾*) かなり先生に助けてもらいましたが・・・。

　　　　

こちらは、先生が作ったケーキ。全然違う・・・。クリームがみたからに柔らかくて美味しそう～。同じ素材のはずなのに・・・。教室で最後にみんなでお茶しながら先生の作ったものを試食しました（*＾＾*) 自分の作ったものと比べられるのもいいですよね。

　　　　

ケーキを作る途中ランチを挟むので、先生が説明しながら作ってくれます！色々メモして、お家でも作ろう！と必死でした。家で余り食べたことのないものだったので、ケーキ教室＆お料理教室にも来れたようで、２度美味しいお教室でした。サラダも美味しかったのに、写真撮るの忘れちゃったぁ（Ｔ－Ｔ）

知識が豊富で色々なことを教えてもらって、すごーーく大満足です！！来月もまた行っちゃおうかな～♪

☆カフェノア☆

　　　　

今日は、朝から、フラワー型で『カフェノア』を作りました。コーヒー味の生地に胡桃が入っています（名前のままの説明ですみません。）それにしても、安定感ワル～。思いっきり斜めになっているのがわかりますかぁ？？どうしてもフラワー型を使いたかった私ですが、おバカでした。

なぜなら・・・

　　　　　

「今日は本当に良い天気だね♪家の中から富士山が見える～！！」わけじゃないのよ。本当は長方形のパウンド型で焼こうと思ったのですが、どうしてもフラワー型を使いたくなってしまった。しかし、パウンド型でも毎回しっかりとふくらみ割れてくれるケーキ。こうなってしまうような気はしていました。でも、そうならないほうに賭けてみたのですが、もちろんキレイにふくらみ、そして割れてくれました（笑）リバーシブルケーキになりました。っていうか・・・フラワー側を上にして置くことは出来ないので、隠れフラワーです。ちょっとＵＦＯみたい・・・。

味は良いはずです（*＾-＾*)

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☆ダークチェリーのサワーケーキ☆

　　　　

『“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの 』のレシピより、「ダークチェリーのサワーケーキ」です。サワークリームが入っているので、チーズケーキのような風味もあります。なにより大好きなダークチェリーが美味しい～(≧∇≦) 型は、このまえ合羽橋道具街で買って来たものを早速使いました♪やっぱり可愛い♪普通のパウンドケーキ型や丸型、何でも良いと思うけど、余り飾り気のない焼菓子には可愛い型を使うとより一層美味しそうに見えますよね。

今日はお友達と一緒にダークチェリーのサワーケーキも食べつつ、おしゃべりも沢山出来たのでとても楽しかったです☆

☆ガトーショコラ☆

　　　　

おとといかな？？ガトーショコラを作りました。とっても大好きなケーキです。周りはサクッとした一枚の皮をまとった感じで中はシットリ。焼き立てに膨らんでいるケーキも冷めるにつれて本来のひび割れたしぼんだ姿になるのを観察するのも楽しいです（*＾＾*)

☆サン・セバスチャン☆

　　　　　　

マスタークラス最後のケーキ教室へ行ってきました。前回ケーキを習ってから軽～く半年は開いてしまいました（＞_＜）作ったものは、『サン・セバスチャン』です。３時間半くらいでできたので、意外と早いですね。（家だったら計量もするから、もっとかかるけど・・・）もう少し切り口をキレイに切れたら素敵な写真になったのですが・・・。まぁ、なんとか市松模様になっているので良かったです。切るまでわからない中の様子。ドキドキしました。周りにガナッシュを塗る作業がとても勉強になりました。今までで一番塗り方を指導してくれた先生かもしれない。最後だし、きちんと聞いておきたかったので、塗る作業に入った時に「塗るのがとにかく苦手です！！」と主張してみました。丁寧な指導をしていただいたので大満足です♪

味は、見た目からすると相当甘そうですが、チョコレートは甘さのない苦めのものを使用しているので、甘いというよりはほんのり苦さがあり、お酒が効いた大人のケーキだと思いました（*＾-＾*)

もう、ケーキのコースが終わってしまったと思うと寂しいです。やっぱり習って作るのは楽しいので・・・他のコースを申し込むか他の教室へ通うかしても良いと思いますが、とりあえず、基礎からマスターまで終わり達成感はあります！！

☆ストロベリーパフェ☆

　　　　　　　　

今日はお仕事から帰ってきて無性に甘いものが食べたくなったので、『ストロベリーパフェ』を作ってみました。夕食の後に食べようと思っていた苺と、以前焼いて冷凍しておいたココアのスポンジ。生クリームを泡立てて、キューブ型に切ったココアスポンジ、苺、生クリームを入れていって、中心あたりには、チョコレートを細かく刻んで散らして入れました。２段階くらい同じことを繰り返して、最後にミントを飾って終了。

簡単ですが、なかなか美味しくいただけました（*＾＾*)

☆紅茶のクッキー☆

　　　　

今年初焼きは『紅茶のクッキー』です。いつもは、アーモンドパウダーで代用していたヘーゼルナッツパウダーを今回はちゃあんと使用して見ました。２段で焼いて５０枚作ったつもりが数えてみたら５１枚？なんで？写真は、とりあえず、ガサーッと乱雑にオーブンシートからケーキクーラーに移しただけの状態です。新年早々だらしない映像で申し訳ございません。

昼間は私の母と弟1号2号が遊びに来てくれたので、このクッキーをつまみながらお茶しました。弟二人にそろって会えるのは久しぶりでした。大人になって忙しくなると中々会えないですよね。

　　　　　　　　

夜は旦那さんの実家で新年会でした。義父のお姉さん家族や義妹家族と、私たち夫婦でかなり大勢が旦那さんの実家へ集結！すごい賑わいでした。お料理もご馳走ばかりでした。今年も昨年同様「久保田」が用意されていました♪

クッキーは義理妹にもほんの少しお裾分けしました。そして可愛い可愛い甥っ子にはお年玉の変わりに、私たち夫婦の勝手な願いとして、「本が大好きになってほしい」をいう気持ちがあるので、絵本をプレゼントすることにしました。今回は甥っ子が大好きな「鏡」の付いた絵本。「ベイビー・アインシュタイン うつしてごらん かがみあそび 」です。色んな表情と一緒に各ページに鏡が付いていて見ながら真似ができます。始めは大好きな鏡にだけ、夢中だと思いますが、また来年お年玉をあげるころまでには、表情豊かに「あっぷっぷ」とか「いないいないばあ」が、できるようになっているかな？？（*＾＾*)

ベイビー・アインシュタイン うつしてごらん かがみあそび 著者：ジュリー・クラーク,ナディーム・ザイディ,もき かずこ 販売元：フレーベル館 Amazon.co.jpで詳細を確認する

☆りんごのケーキ☆

　　　　　　

２７日の夜、りんごのケーキを焼きました。２８日、仲良しのchicoちゃん家へ遊びに行き、八等分して、一つずつ簡単に包んで、半分お裾分けしてみました。このケーキは冷やしたほうが私は好きです。３日目くらいになってとっても冷えているものを食べたのですが、焼きたてで食べた時よりしっとりしていました。chicoちゃんのお口にはあったかしら？？ちょっぴり心配です。

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chicoちゃんからは、「渡したいものがあるから～。」って感じでの今回お誘いがあり、なんだろう？？と、思って遊びに行ったのですが、とっても可愛いボールペンを頂きました。退院祝いだそうで・・・気を使わせてしまいました。chicoちゃんありがとう（*＾＾*) すごーくお気に入りです♪

　　　　　   

全体的にパールホワイトな色に金色が使われているとってもエレガントなボールペンです。でも大人すぎるわけではなく、天使の羽が付いたテディベアが乗っています。

　　　　　　　　　

可愛い～(≧∇≦)chicoちゃんは、さすが長い付き合いで、私の好みがわかってる～。シンプル可愛いのがめちゃくちゃ好きなんです♪こんな高価なものを頂いちゃっていいのかな？と思いましたが、大切に末永く使わせていただきます。ありがとうございました。

Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ Ｐａｒｔｙ ＜Ⅰ＞

今日は我が家で今年第一回目のクリスマスパーティでした。パーティと言っても、女三人が我が家に集まって食事してケーキ食べて、おしゃべりして、プレゼント交換して・・・という、忘年会兼クリスマスです。過去、人数が多いときもありましたが、この３人だけは必ず毎年集まっています。去年は旦那さんがシェフを務めてくれて私たちはお客のように食べるだけだったのですが、今回は旦那さんがお仕事だったので私が作りました。簡単に、『カルボナーラ』『サラダ』『野菜たっぷりトマトスープ』です。ベリーショートケーキも作くりました。（色々問題点多数ですが・・・時間を優先させていただきました・笑）

今年のツリーも褒めてもらえて大満足。昨年のツリーとはがらりと変わったので新鮮です。来て早々携帯でツリーを写してくれてたのがうれしかったです♪今年のポイントはなんといっても、『羽根』かなぁ？？去年はゴールドでまとめたけど、今年はホワイト＆ブルーです♪どうですか？？もちろん旦那さんプロデュースです（笑）

プレゼント交換は一人につき１０００円を二人分買ってくることにしました。同じ１０００円でもみんなそれぞれ買ってくるものはばらばらでかなり面白かったです。

      

左上は中に右上の肉まんを電子レンジで蒸すことができるもの、侍のような箸置きが入っています。ラッピングの素晴らしさに感動！これも含めて１０００円なんだそうで、かなりお買い物上手！お母様がラッピングが得意ということで、教えてもらいながら作ったそうです。下の段はかえるちゃんのクリップスタンド。愛嬌のある顔がなんともいえない！針金部分を好きな方向に向けたり出来るので、写真を挟んでも良いし、メモを挟んでも良いし、かなり使えそうです。上の段と下の段で違う友達の選んだプレゼントなんです。まったくかぶらない感じが楽しい３人なのです。

私たち３人はかれこれ９年くらいの付き合い。一緒に働いていたのですが、辞めてからもずっと仲良し。何かあれば、彼女たちに相談するというような仲です。また来年も楽しくできるといいな♪

☆バナナとクルミのケーキ☆

　　　

今日は旦那さんの大事なおやつであるバナナを一本頂きまして、バナナとクルミのケーキを作りました。何度も何度も作っているケーキですが、とっても大好きなので、しばらく作らないとまた食べたくなります。クリーム系のケーキなどと違い急いで食べなくても良い所が二人暮らしの私たちにはぴったりで、助かっています。　　

　　　　　　

カットしてみると↑こんな感じです。くるみはわかるけど、バナナは見てはわかりませんね。バナナは少し大きめにつぶしたので、食べてみるとバナナをとっても感じられます。きっと明日もまたさらに美味しくなってると思うと今から楽しみです（*＾-＾*)

たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ 著者：稲田 多佳子,門間 みか 販売元：宝島社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

☆ガトーショコラ☆

　　　　

今日は何度も作っているガトーショコラを焼きました。なぜ作ったかと言うと・・・

　　　　　　　

↑こちらなんだかわかりますか？？お友達からお誕生日プレゼントに頂いたのですが、透明の部分をスライドさせると他の絵が出てきます。プレゼントしてくれた友達もケーキを一緒に習っていたので、自分の分も買ったそうです。

　　　　　　　

↑スライドさせて見ました。説明しなくても何に使うかわかる方もいればわからない方もいるかと思うので、今日は実際に使ってみました。

　　　　　　　

↑こんな風に使うのです。ただこれがやってみたくてガトーショコラを焼いてみました（*＾＾*) 使い方は正しいと思うのですが、ちょっと粉糖をふりすぎましたかねぇ。もう少し薄っすら描いたほうが素敵な感じしますね～。一つだけやってやめようと思ったのですが、せっかくのお試しなので２種類やってみましたぁ。しかも微妙な位置に・・・（笑）

☆苺とカスタードのタルト☆

   

じゃぁ～～～～ん！！！

苺のタルトだよぉー！

路上でお店を広げちゃう八百屋さん（おそらく許可ありなんだと思います）が時々近所に来ていて、割りと安いので２回くらい買ったことがあるのですが、なんと昨日は苺ちゃんがこの季節に３３０円！！即買いしてしまいました。そのまま食べるつもりで買ったのですが、帰ってきたらなんだかそのままではもったいないような気がして、苺のタルトにしましたぁ。タルトを焼いて、カスタードを作って苺をのせただけの超簡単タルト。苺も甘くて、めちゃくちゃ美味しいです♪これから苺が安く出回るとケーキ作りが楽しくなる季節ですね♪でも、今回はたまたま安かったんですよね・・・まだまだお高いはずだわ。

☆シュークリーム☆

　　　　　

今日は旦那さんがお仕事へ行っている間に、シュークリームを作りました。昨日転勤したばかりの旦那さんはきっと甘いものがすごーーーく食べたいのでは？と思い、 こっそり昨日から計画していました（*＾＾*)

人生で三回目のシュークリーム作り。一回目は中学生の時。オーブンの中で膨らんではくれたけど、オーブンから出すとぺっちゃんこにしぼんでしまい挫折。二回目はケーキ教室でスワンのシュークリームに挑戦。三回目、今回は普通にシュークリームを作りました。スワンを作った時のレシピなので、顔や首になる生地の分、個数を多く作ることが出来ました♪そのほうが我が家はうれしい（笑）弟２号がきてくれたので、お裾分けしました。

☆コンポート・ド・ポム☆

りんごを頂いたので、『りんごのワイン煮』を作ってみました。ネットで色々調べましたが、大量のりんごを使ってのレシピが多かったので、とりあえず１つだけ作ってみたいと思った私は、いろんなレシピを見たイメージで作りました。ほとんどが白ワインを使ったコンポートでしたが、冷蔵庫の白ワインが残りわずかで足りなそうだったので、沢山あった赤ワインで作りました。思った以上に赤くなったのでびっくり！こんなに赤く染まっていいのかな？？でも理科の実験のようで中々楽しかったです。お酒の苦手な人は作っている時の味見だけで酔っ払ってしまうかも？

白ワインで作ったほうがもう少しさっぱりするのかな？以前白ワインのゼリーを作ったことがあり、その時にだいぶお気に入りになったらしい旦那さんは、「赤ワインもおいしいけど、白ワインだったらもっとおいしいと思う！！」と、言ってました。次回は白ワインで試したいと思います。

一番初めに、バニラヨーグルトと一緒に食べてみましたが、美味しかったです（*＾＾*) あとは、アイスクリームと一緒に食べたいです。

今日は高校時代のアルバイトで知り合い、その後も他のバイトや習い事など一緒に通ったりと、とっても濃い付き合いだったお友達２人に会います。最近では中々会えなくてかなり久しぶりなので楽しみです。行動範囲は１０年たっても余り変わっていない３人なので桜木町・中華街とぶらぶらしてきます（*＾-＾*)そういえば山下公園の氷川丸とその前にあるマリンタワー、なくなっちゃうそうですね（Ｔ－Ｔ）小さい頃から父とよく行っていた公園の当たり前な景色なのでとても寂しいです。

☆桃のロールケーキ☆

       

昨夜は突然思い立ってロールケーキを作りました。ちょっと貧相ですが、中は缶詰の黄桃。夜中にロールケーキを作りたくなったため、作り始めてから何を入れようか考えた・・・すると、そこに黄桃があった。だから黄桃のロールケーキになったわけです。しかも、生クリームが分量の３分の２しか（１５０ｃｃ欲しかったけど、１００ｃｃ）我が家にはなかった（＞_＜）夜中に買いに行くのもねぇ。と思ったので、生クリーム少な目でいいじゃない！！カロリーオフだわ！！と、思うことにして出来上がり。やはり見た目、生クリーム不足な気もしなくもないけど、食べてみたら甘さ控えめで美味しかったです。

旦那さんが少し前に言いました。「オレ、ロールケーキにはまってるんだよね。」私は、「へぇ～。」と流した。でも私は思った。そんなに最近ロールケーキを食べた覚えもないし、「はまってるって？？」これは長年一緒にいる夫婦ではなかったら、あやうく「誰と食べたのよ！！いつ食べたのよ！！」と、喧嘩になる所ですが、私はピーーーンときた。以前一緒に買って食べたモンブランのロールケーキが美味しかったので、彼は「気に入った」んだと思う。旦那さんは「だいぶ前からはまってる」と「最近１度体験してお気に入りになった」が同じレベルで扱われることがあるのだ（－”－；）それに気づき始めた今日この頃。

☆紅茶のショートブレッド☆

　　　

久しぶりにお菓子作りしてみました。『たかこさんの12カ月のかんたん焼き菓子―ずっと、たいせつに楽しめる。 』より、紅茶のショートブレッドです。始めて作りましたがとっても簡単。サクサクしていて美味しいです。１２センチのタルト型で焼きました。

　　　　　  

まだあたたかいうちに、４等分にきりました。分厚いので結構お腹が一杯になりそうでなので、瓶にでも入れてちょこちょこ食べる予定です。

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gokurakuさん一周年記念企画

　　　

ｇｏｋｕｒａｋｕさんのブログ『極楽食生活』 の一周年企画ということで、素敵なプレゼントいただきました！！gokurakuさん、一周年おめでとうございますｏ（＾▽＾）ｏこれからも、沢山美味しそうなもの、手の込んだもの、私にとっての未知の世界のもの、沢山ＵＰして刺激を一杯ください！！

それにしても沢山送られてきてびっくり！！しかし、なくなるのは早かったです（*＾-＾*)旦那さんも私も、手づくりお菓子に近頃とっても飢えていたのですごーーーく嬉しかったのです♪特に私たち夫婦をうならせたのは、『サブレフロランタン』。めちゃくちゃおいしぃーーー！！これは私も挑戦しなくては！！と、思いました。まだ作ったことがないのです。割れちゃいそうで難しそうなんだけど・・・すごくキレイに出来上がっていました。その他お手紙も入っていて、とっても嬉しかったです。手書きって良いですね～。

それと、天然酵母でのパンやワッフル。尊敬です。私もいずれは・・・なんて思ってはいるのですが、不器用＆飽きっぽい私はまだ手を出せていません（－”－；）

　　

　　

　　

　　　　　　　　　

☆あんパイ☆

　　　　

昨日のおやつに作りました。冷凍パイシートを使って、『あんパイ』です。「あん」をはさみ入れて卵をぬって焼くというとっても簡単レシピです。９月号の『はんど＆はあと』の中で冷凍パイシートの活用レシピが載っていたので、参考に作ってみました。やちちゃんのブログでキャベツパイを作っているのを見て、我が家も冷凍庫に冷凍パイシートが残っていたなぁ・・・と、気になったのです。 手軽に美味しく、そして旦那さんにも「美味しい！」と褒められ、尊敬の眼差しで見られて（←気のせいっていう噂）良いことばかりのレシピでした（*＾－＾）ｂ食べ切れなかった『あんパイ』を会社のおやつに持っていった旦那さんはちょっぴり可愛いと思いましたヾ(≧∇≦*)

☆洋梨を入れた紅茶のケーキ☆

　　　　　

今日は私の実家へ行きました。『洋梨を使った紅茶のケーキ』を作って持っていきました。もう少し洋梨をきれいに並べれば見た目も良かったとは思いますが、途中で集中力がとぎれてしまったので、手早く終わらせてしまいました。仕上げに粉糖をかけて出来上がり。母や、弟１号２号もおいしいといって食べてくれたので良かったです（*＾＾*) 

今日作ったケーキのレシピは↓からです。

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☆紅茶のクッキー☆

　　　　　

今日は『紅茶のクッキー』を焼きました。半分は冷凍庫に切って焼くだけの分も保存したので、なくなったらまたすぐに焼けます♪（おそらく１週間以内にまた焼くでしょう・・・前回のバタークッキーも２回分すでにないし・・・。）旦那さんのおやつには、もってこいのクッキーです。すぐに焼けるようにしておくと、「今日おやつないの？」の一言に恐れることはありません（笑）

☆りんごのタルト☆

　　　　

昨夜、林檎がごろごろ入ったタルトを作りました。『りんごのタルト』です。切り口からも、ごろごろ入ってる感じが伝わるでしょう？！旦那さんに「最近ケーキ作ってないから食べたい！」と言われ、確かに作ってないなぁと思ったので、作ってみました。タルトは面倒だけど、大好きなので頑張れます。

今日は友達と動物園へ行ってきました。ほとんど家族連れで、一部カップルＯＲ夫婦のみ、そして女３人での動物園見学は私たちくらいでした（笑）その後、かなり遅めのランチをして、我が家によっていただきお茶をして帰って行きました。暑い中動物園を歩き回って、良い運動？にはなったけど、かなりバテマシタ。動物たちもかなりバテテイマシタ。

　　　　　

　　　　　↑左：キリン　右：？？全然動きませんでした

　　　　　

　　　　　↑左：？？　右：イーヨーに似てないですか？

　　　　　

　　　　　↑左：コアラ　右：像のヨーコちゃん？

　　　　　

　　　　　↑左：ポーズとってるの？　右：熊勉強中

今日の反省：次回は動物の名前を真剣に覚えてきましょう。

☆バタークッキー☆

　　　

バタークッキーを焼きました。

昨日、フードプレッサーを買ったのです。なので、早速クッキー生地をフードプロセッサーを活用して作ってみました。何てラクチンなんでしょう。これからは、タルトを作るのも手をベタベタせずに、色んな手間を省いて作れちゃうと思うと嬉しい～（*＾-＾*)

きざむだけでなく、泡立てや、つぶす＆まぜるのも出来るものを買ったので、これからさらにお料理やお菓子作りが楽しくなりそうです。あわ立てが出来るハンドミキサーは元々持っていますが、二つあれば、生クリーム、卵白、スポンジケーキなどなど・・・それぞれいちいち洗わずに機械を変えるだけで続けて作業が出来るので、スピードアップです。暇な焼き時間に洗うのが一番！買った買ったといいつつも、実はオーブンを買ったときなどの、ポイントですべて支払ったので、とってもお得でした（*＾-＾*)

☆パンナコッタ☆

　　　　　

今日は旦那さんの実家へ行ったので『パンナコッタ』を作って持って行きました。簡単だったのに、すっごく美味しかったです！！さすが多佳子さんレシピ。多佳子さんはもっと濃い色のシロップをかけていたので見た目的には綺麗だったのですが、私のはちょっぴり薄めの色のものを使いました。義妹ちゃんも帰っていたので、もちろん甥っ子ちゃんとも遊べました（*＾-＾*)何回会ってもやっぱり可愛い～♪一杯抱っこさせてもらい、写真も一杯撮りました。私のパソコンには甥っ子の『○○ちゃんフォルダ』が作ってあります。しかもデスクトップに（笑）そんなわけでいつでも見れます。さっきもスライドショーで旦那さんと鑑賞しました。（←アホ？）スライドショーにできるほどの枚数をとっているわけです。可愛いやつだけ印刷しよ～なんて思って写してるのに、全部可愛くて決められないわよ！

たかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ 著者：稲田 多佳子,門間 みか 販売元：宝島社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

☆抹茶ティラミス☆

　　　　

今日はイベントに友達と参加してきて、『抹茶ティラミス』を教えてもらいながら作ってきました。中学の頃からの友達だったので、一緒に何かを習うというのもちょっぴり新鮮で面白かったです。最後に金箔なんかも飾って、ちょっぴりゴージャスに仕上がりました。

抹茶ティラミスは、旦那さんにとても好評でした（甘いものは、結局の所なんでも好きみたいですが・・・）。旦那さんイワク、母達に喜ばれそうなケーキだねと言っていました。うんうん。確かに。今度は大きく作って分けてもいいし、ＣＡＦＥ風にポコポコっとスポンジいれてクリーム入れて・・・と、可愛らしく作っても良いなぁと思いました。

☆ベイクドチーズケーキ☆

　　　

今日はちょっとおよそへ行くことになっていたので、手土産にベイクドチーズケーキを焼きました。持って行きやすい様に紙型にしました。生地をちゃんとコシテから焼いているので中々口当たりの良いチーズケーキです。喜んでもらえたら嬉しいです。

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☆抹茶アイス☆

  　　　　　

昨夜の夕食の後のデザート用に作りました。 作り方はミキサーを買ったときについていた説明書どおり。ものすご～～く簡単だけど、自分でアイスクリームを作るというのは、なんだかすごくワクワクしますね（*＾-＾*)また色々な種類で作りたいです。今回は調度つい最近、お菓子やパンに使おうと思って買って来た「抹茶」を活用してみました。旦那さんにもかなり好評。作り方を見せたら、これだけの材料で作れちゃうんだぁ～と、びっくりしていました。今度はミックスベリーを入れたり、コーヒーや、クッキー、チョコレートなどなど色々試してみたいと思います♪暑いうちに挑戦しておかないと！！

今日は仕事の後に、友達とロイヤルウィングに乗りに行きました。以前旦那さんと乗ったときには食事も中でしたのですが、今回は乗船のみにして、他で食事しました。ロイヤルウィングの招待券を友達が持っていて誘ってくれたのです。大桟橋からの出航です。夕方から乗ったので、明るいうちからだんだんと薄暗くなっていき、夕日もみれて夜景も見れてなかなか良い時間を過ごすことができました。

　　　　

　　　　　　　　↑ベイブリッチ 　　　　↑山下公園の氷川丸とマリンタワー

　　　　

　　　　　↑もうすぐベイブリッチをくぐります　↑海

　　　　

　　　　　↑薄暗くなってきた桜木町　↑夜景の氷川丸＆マリンタワー

　 　　　

            ↑ロイヤルウィング　　      ↑ロイヤルウィング前から

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　  ↑夜景桜木町

夕食は、サンアロハへ行きました。カレーが有名なお店です。湘南に同じ系列のお店があり、そちらも海の目前で行って見たいのですが（←何回か行ってるんだけど、混んでいたり、定休日だったりでことごとく入れませんでした。）今回は大桟橋・山下公園に近いみらとみらい店へ行ってきました。

　　　　

　　　　　　↑ロコモコ　　　　　　　　　↑ズッキーニとチーズのカレー

カレーがやっぱりめちゃくちゃ美味しかったです。家でもズッキーニのカレーを絶対作ろう！！と思いました。友達と半分ずつして食べました。美味しかったです（*＾-＾*)今度は大人数で行って色々な種類を食べたいなぁと思います。

今日は横浜に育ち、横浜に住んでいて本当に良かったなぁ～と思える一日でした。帰り道も洋式の古い建物がライトアップされてる中を友達とゆっくり歩きながら帰ってきました。横浜中々よいところですよ～！来たことがないかたはぜひぜひお越しください。

☆パインとココナッツのケーキ☆

　　　　　

ＮＥＷオーブンで『パインとココナッツのパウンドケーキ』を焼きました！今日は説明書を読む時間がなかったので、ひとまず試しにって感じですが中々良い感じに焼けました。しか～～し！！ちょっと疲れていてうっかり型だし失敗（ＴｏＴ）下の部分が出すときに一部かけてしまいました。 （写真では見えませんが。）と言うより・・・面倒で敷き紙をしなかったんです。このパインとココナッツのケーキはすごく暖かいうちは柔らかいので、いくらフッ素加工でも中々上手に取り出せないものなのです・・・なのに私は、大事な作業をおろそかにしてしまったのですね・・・。がっかり。明日、旦那さんの妹宅へ夜行くので（昨日も行ってさんざん赤ちゃんと遊んできたのですが、１日あけて再び（笑））このケーキを持っていこうと頑張ったんだけど、残念です。でも気取る仲ではありません！！『型だし失敗しちゃったけど、味はよいのよ～』何て味見していただこうと思います。

今日は休みだったのですが、１０時頃から部屋の片づけを始めて、気づいたらお昼ご飯も食べずに２０時過ぎていて結局終わったのは２１時。また病気が始まってしまい、デスクトップの使っていないパソコンまで全部配線をはずして他の部屋へ移動、衣装ケースやその他色々配置換えや片付け換え、さらにキッチンも昨日オーブンが来たので色々配置換えなどなど・・・本当にあっという間に時間がたってしまったのです。肩・腕・首・腰はもちろんのこと、なぜかヒザまで痛いです。でも、我が家で一番涼しい部屋でだんなさんが快適にお昼寝出来るスペースを確保してみたので、旦那さんに見せるのが楽しみです。（オーブンも買ってもらったしこれくらいしないとね♪）

そんな中、やっと掃除を終え、今日のメインイベント、ＮＥＷオーブンで何か作る！！にたどり着いたわけです。ぐったり疲れつつも、作っている間はとっても楽しかったです。オーブンも長いこと覗いて焼き具合チェック！！今までよりも内側が広くなったので、取り出すときなどに、オーブンへ手を入れた時にぶつかりそう・・・とか、気にしなくて良いのがいいです♪

☆白ワインとフルーツのゼリー☆

　　　　　　

今日はとても暑かったですね。冷たいゼリーを食べてちょっぴり涼しくなりました。バットで白ワインのゼリーを作り、固まってからスプーンで砕きつつフルーツと混ぜています。透明のゼリーを砕くと、キラキラ光ってとても綺麗です。

お酒が駄目な人は、これおいしくないのかな？？なんて思いながら、私はお酒好きですので 、ワインの良い香りがするゼリー、とても美味しかったです（*＾-＾*)

☆ヨーグルトレアチーズ☆

　　　　　

今日は『ヨーグルトレアチーズ』を作りました。一番下に入っているのはブルーベリーです。どちらかというと焼き菓子作りが好きだったのですが、ひんやりデザートをここ最近よく作るようになって、簡単さと美味しさに 惹かれまくっています。今日のレアチーズケーキは大きい器で作ってスプーンなどですくって盛ってもよいのですが、やっぱり小さい器で初めから作ったほうが分けやすく食べやすいかと思い、チマチマ～っといくつかに分けて作りました（*＾-＾*)

ヨーグルトの酸味がもう少し強いチーズケーキになるかと思いましたが、程よい酸味で強すぎることもなく、甘みととても良い感じでした。今度はありがちですが、ブルーベリーにプラスしてクッキーを砕いたものも下に入れても良いかな。それか、ブルーベリーを下にひくのではなく、最後に混ぜ込んで綺麗な模様にしてもおいしそうかな？？

などなど、ちょっと妄想の膨らむデザートでした。

レシピは↓こちらを参考にしています

たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ 著者：稲田 多佳子,門間 みか 販売元：宝島社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

とろりんプリン反省会

昨日載せた、

『とろりんプリン』

本当に美味しかったのですが、

やっぱり表面だけがボコボコしてしまったのが・・・

どうも納得いかなかったので、

本日は勉強会にしたいと思います。

「す」が立たないようにするには、

　①生地を温めてからオーブンへ入れること。

　　（↑温まっていたはずなんだけど・・・）

　②天板へ入れるお湯の温度が高すぎてもいけないようです。

　　卵が入っているので、凝固してしまうんですね。

　　（↑確かにお湯はめっちゃくちゃ熱いお湯を張りました・・・）

　③火がとおりすぎると「す」が立ってしまうので、

　　必ず型の半分まではお湯が入るように

　　しなくてはいけないということ。

　　お湯が多ければ火のとおりがゆるやかになり、

　　きれいに蒸し焼きに出来るようです。

　　途中でお湯が少なくなったら足したほうがよいそうです。

　　（↑実は、コレが一番問題だったと思います。

　　なぜなら、我が家の天板はとても浅いので

　　お湯をあまり入れれなかったんです。

　　しかし、深めのバッドにお湯を張って

　　オーブンにバッドごと入れる方法があったのですね！！

　　全然思いつきませんでした（＞_＜））

さて、昨日のプリン、表面だけがクレーターで、

中はトロトロしていて全然ボソボソにはなっていなかったのですが、

それでも「す」が入っちゃったということなのかしら？？

ここまで「す」について語っておきながら

そんなことを疑問に思っているどうしようもない私です。

確かに表面は中身よりはボソボソしていたけど、

なんだか他にも原因がありそうな・・・。

でもひとまずはお湯の量と温度！！

コレが大切なようです。

また近々リベンジしたいと思います（*＾-＾*)

☆とろりんプリン☆

　　　　　　

昨夜作って冷蔵庫で冷やしました。

『とろりんプリン』です。

表面がクレーターのようになってしまいました（＞_＜）

いまいち上手に蒸し焼きできなかったです。

なんでそうなっちゃうのか、忘れました（笑）

お勉強が必要ですね。

ひとまず、オーブンのせいにしておきます。

それにしても表面のクレーターからは想像もつかないほどの

美味しさでした！！

まさに「とろりんプリン」です。

どこぞの有名ななめらかプリン並みにとろりんです。

作り方はとても簡単で、

オーブンでの蒸し焼き時間を除けば

あっという間です。

↓の本お持ちの方はまだ試していないならぜひ作ってみてくださいね♪

たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ 著者：稲田 多佳子,門間 みか 販売元：宝島社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

☆コーヒーのパウンドケーキ☆

　　　　　

すっごい良い香りのしてくる

コーヒーのパウンドケーキです。

焼いてる間も部屋中に・・・イヤイヤ家中に

焼き菓子の良い香りと共にコーヒーの香ばしい香りが

充満していました（*＾-＾*)

この香りをお届けできないのが残念。

今もまだ焼き立てでよい香りがただよっています。

本当は『カフェノア』を作りたかったのですが、

クルミが家になかったのです（＞_＜）

今日作ったものにクルミが入ればカフェノアです。

とにかくコーヒー味のケーキが食べたかったので

クルミなしで今日は我慢！！

（↑ただ雨で買いに行く気がなかったくせに・・・）

カフェノアのレシピはいつもお世話になっております、

多佳子さんの本からです。

　　　　　　　

昨日は、花火大会がありました。

以前すんでいたところからめちゃくちゃ近かったので

その頃は自転車で行っていたのですが、

現在住んでいる所からは自転車では行けない距離なので、

高い山の上から見ました（笑）

みんな思うことは一緒で、

電車に乗って行って

花火大会会場の人ごみで見るのは嫌だけど、

ご近所で見れるなら夏を感じたいわ！！

という私みたいな考えの人たちが

結構沢山集まっていました！とても綺麗でした。

“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの 著者：稲田 多佳子 販売元：主婦と生活社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

☆アップルパイ☆

　　　　

今日はケーキ教室へ行ってきました。

アップルパイを作りました。

このアップルパイとにかく大きい！

出来上がりを見てびっくり。

ちょっと計ってみたら、１４ｃｍ×２２ｃｍの大きさでした。

まぁ、毎回ワンホール作っているわけだから、

その分アップルパイも大きいのかもしれないけど、

ちょっとびっくりしちゃう大きさです。

織り込みパイ生地、また家でも作りたいです。

こういう作業結構好きかもしれない・・・と、思いました。

中のお砂糖で煮つめたりんごだけでも美味しそう♪

レーズンも入ってますが、家で作るときは抜こうかな・・・。

レーズン嫌いじゃないんだけどアップルパイは

アップルだけのほうが好きです。

あと１回で今行っているケーキ教室の

マスターコースも終了です。

あっという間でした。

次は他のコースを申し込むか、

又は少し期間は開いちゃうかもしれないけど、

他の教室へ行ってみるか・・・

今は色々悩んでいます。

今の教室でコースを追加と言う形なら

すぐに始められるけど、

他の教室となると少し期間が開いちゃうかな。

また楽しく始められるといいな♪

☆ミルクゼリー☆

　　　　　　

プルプルのミルクゼリーです。

以前に一度作ったことがあります。

『家庭で作りました！』って感じの素朴な味ですが、

妙に好きです（*＾-＾*)

そんなわけで、暑くなってきたし、

また作ってみました。

材料も簡単なので思い立てばいつでも作れます。

入院している間も、毎日毎日牛乳がお昼に出てたので、

『やっぱり身体には乳製品ってとっても大事なのねぇ～』

と、思いました。

バナナとミルクをミキサーで混ぜて飲むのも好きです。

（沢山飲むとやばいけど・・・）

なんて書いてたら飲みたくなっちゃった。

ミルクを使った

美味しいゼリーやジュースがあったら

ぜひ教えてください♪

☆バナナとクルミのケーキ☆

　　　

今日は友達二人が遊びに来て、

一緒にバナナとクルミのケーキを作りました。

もちろん全粒粉入りです。

いつもスクエア型で平らに焼いているケーキを

二人で半分ずつ持って帰りやすいように、

パウンド型二つにしました。

　　　　　　　　　　

レシピも作っておいて渡しました（*＾＾*)

さらに色々メモってくれていたので、 

仲良し同士なのに真面目でちょっと面白かったです。

昨日私がケーキ教室で作ったキャラメルのムースも

一緒に食べれたので、良かったです♪

☆ムース・オ・カラメル☆

　　　　　　

今日はケーキ教室へ行って、

キャラメルのムースを作ってきましたぁ。

途中固める前のムースを味見したのですが、

かなりおいしいです！！

明日遊びに来るお友達と食べたいと思います。

レシピ的にも材料的にもわりと簡単なので、

また手軽に作れるのが嬉しいです。

ケーキ教室の帰り、友達と少しお茶&おしゃべりして、

他のケーキ教室やパン教室も見学したいよね～とか、

私が資料請求していた教室のパンフを一緒に見たりしました。

しばらくは私が忙しくなりそうなので、

他へ通うのは、秋ごろになってしまいそうだけど、

今から色々考えたり、

あれば体験とかもいきたいなぁと、

思っています！！

☆バナナと胡桃のケーキ☆

　　　　　　　

バナナとくるみのケーキを作りました。

今日は全粒粉を入れてみました。

日曜日お友達二人と一緒にまた作ります♪

ガトーショコラにしようと思ったけど、

こちらにしました。ちょっとしたお菓子教室です。

これならパウンド型二つにしても良いし、

スクエア型で焼いて写真みたいに切って

一つずつ包んでも良いし～。包まなくても良いし～。

　　　　  　　　

今日作った分は旦那さんと食べて、

一部は明日（土曜日）ケーキ教室へ一緒に行くお友達に

プレゼントします。といっても、袋へ入れただけ　（－．－；）

いつもちゃんと感想をくれる友達なので楽しみです！！

☆プレーンシフォン☆

　　　　　　

昨夜遅くシフォンケーキを焼きました。

前回コーヒーシフォンを作ったときには、

一部変な形になったのが納得いかず、

今回は原点に返ってプレーンでまた焼いてみました！！

今回、へこんだりした部分はなく、

+αのシフォンケーキ―お米、山いも、豆腐など27のバリエーション

に載っていた失敗したときのＱ＆Ａが

とっても役に立ちました。

やっぱりオーブンによって色々問題がおきることが多いようです。

我が家のきまぐれオーブンでもなんとかなりました。

今日のシフォンのレシピは

たかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ

からです。

前回作ったコーヒーのシフォンがあまりにも美味しすぎて、

旦那さんには「コーヒーのほうがうまかった」

と、ばっさり切られました。

確かに、プレーンも美味しいけど、

コーヒーのシフォンには負けました。

ただ、形はこちらのほうが良く出来ました（*＾＾*)

正直もう少し膨らんだままでいてほしかったけど・・・。

すぐに逆さまにしたんだけどなぁ。

またお勉強だわ！！

まだ、完全に納得はできないので、

また近々シフォン作りたいと思います！！

たかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ 著者：稲田 多佳子,門間 みか 販売元：宝島社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

☆コーヒーのシフォンケーキ☆

                

今日は『コーヒーのシフォンケーキ』を作りました。

+αのシフォンケーキ―お米、山いも、豆腐など27のバリエーション

という本の中から作りました。

コーヒーのシフォンケーキには、

コーヒーのムースとコーヒーのキャラメルを

添えると書かれていたのですが・・・

コーヒー大好きだけど、

コーヒーばかりでは、無理だわ・・・と、

思ったので、普通に生クリームと共に頂きました！！

しっとりしていてコーヒーの深い味と香りの

とっても美味しいシフォンケーキが出来上がりました♪

しかし一部形が不恰好になった所もありました。

でもこの本の良いところは、

問題別にＱ＆Ａになっているので、

失敗の原因を突き止めることができます！！

さらに１つのレシピに対して、

色々なサイズの型に合わせた分量も載っているので助かります。

まためげずに頑張ります！！

+αのシフォンケーキ―お米、山いも、豆腐など27のバリエーション 著者：下井 佳子 販売元：文化出版局 Amazon.co.jpで詳細を確認する

☆紅茶のケーキ☆

　　　　　

今日は、久しぶりに旦那さんと私の実家へ行ったので、紅茶のケーキを昨夜焼いて持って行きました。持って行きやすいように紙型にしました。

私は仕事で、旦那さんは野球の練習があったので、最寄の駅で待ち合わせして実家へ向かいました。ちょっと会えなかった間に、心配をかけていたこともあったので、両親に顔を見せれて良かったです。

“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの 著者：稲田 多佳子 販売元：主婦と生活社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

☆プチ・ガトーショコラ☆

　　　　　

今日はプチガトーショコラです。

９センチくらいの型で６個作りました。マドレーヌよりはだいぶ大きいイメージ。１８センチの型一台分を６個に分けて作ってみたのです。

再来週の日曜日、お友達と一緒に我が家でケーキを作るのでちょっと練習してみました。お持ち帰りしやすいように小さい型で・・・と、思ったのだけど、やはり問題発生。型の大きさは６個に分けて調度良い感じだったのですが、オーブンが・・・小さすぎる。一人暮らし用の小さいオーブンレンジの我が家、毎日毎日ちょっと無理を感じてはいたけど、やっぱり大役を任せすぎているんだわ・・・。と、思いました。天板の形もぼこぼこしていて端っこに型をおくと斜めになっちゃうし、６個の型が押し合ってイビツな形に・・・。真ん丸くなれば小さいショコラ可愛いのに・・・。

もう少し大きな型を２個並べて焼こうかな？？それでもまっすぐおけるかどうか不安な小さいオーブン・・・。しかも、焼き加減にむらがおきそう？？これまた試してみないとわからない我が家の未知な力を持つオーブン。（笑）

１８センチ型で作って半分に切って持って帰ってもらっても良いのだけど、せっかくだから丸い状態で持って帰ってもらいたいと思いますが・・・難しいわ。このままだとパウンド型２台のショコラとか？？んー。悩む。膨らむけど、沈むケーキだからな・・・。

ガトーショコラか、バナナとクルミのケーキのどちらかが良いということなので、どちらにしましょうかね？？と、いうことも悩み中（笑）レシピも作っちゃおうかな～なんて、ちょっと楽しみにしている私。何回も作っているケーキなので、分量もだいぶ改良されていてどちらもお勧めなのよ～（笑）

☆ブッシュドノエル☆

　　　　　　

昨日はケーキ教室へ行って、ブッシュドノエルを作ってきました。まだ６月なのに・・・。最後に粉糖をかけてできあがりなりなので、食べる直前でかけるのですが、すっかり忘れちゃいました。

ちょっとショボイような・・・。家で作るときはもっと素敵に作りたいわ。いまいち作っているときに出来上がりを想像できなくて、模様をつけるのもちょっと失敗感が・・・。今回は作る手順を学んだということで・・・。葉っぱと実をしぼるのがちょっと楽しかったです。でも家で作るときは可愛いのを色々買ってきて挿しちゃうかも。

　　　　     　　　　

味は旦那さんのお好みだったようで、「百六百点」と、言っていました。どういう単位なんでしょう？？とても数字に強いはずの旦那さんですが、最近日照不足なのでちょっとお疲れなのかもしれません（*＾＾*)

☆簡単アップルパイ☆

　　　　　　

今日は初めて『冷凍パイシート』と言うものを買ってきました。すっごいすっごいすっごい楽チンですね？？？今までどうして買わなかったのか・・・と、思うくらい。（それは、作りたがりだったからです。）パイとかって結構面倒だから、早く食べたい時とか良いですね☆型も使わずに包むだけの簡単アップルパイはあっという間にできました。

まだ熱々で、サクサクのうちにだんなさんと二人であっという間に食べちゃいました。りんご１個で作った小さめのアップルパイですが、二人では十分でした。

旦那さんは『熱々アップルパイに、バニラアイス添えたかった～～～！！』と、嘆いていました（＞_＜）また作ってあげるから安心してください。そのときにはアイスクリームもご用意いたします。

↓に載っているレシピを参考に自己流もまぜこんで作りました。

たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ 著者：稲田 多佳子,門間 みか 販売元：宝島社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

☆桃のクラフティ☆

　　　　　　

今日は、『桃のクラフティ』を作りました。レシピは９９ＳＨＯＰで買った『カフェスイーツ』のレシピからです。普通クラフティと言うと、もっともっと焼き色がつくような気がしたので、ネットで調べて作り方を比べてみると、私の作ったものは蒸し焼きなのに対して、ほとんどは蒸し焼きではありませんでした。蒸し焼きじゃないほうが美味しそう・・・なんて焼き始めてから思いました。

粉の量もだいぶ少な目のレシピで世の中のクラフティのイメージとはだいぶ違う感じがしました。ちなみにチェリーで作るのが有名なようです。

焼き時間もレシピどおりだと全然ゆるゆるで、様子を見ながら相当焼きました。見た感じは、蒸し焼き＆粉が少ないので、プリンのような感じになりました。明日、食べてみます・・・ドキドキ。
他のレシピのクラフティからするとだいぶ違うのでちょっと怖いです。
あと、私の使った耐熱皿の幅が小さい分厚みがでてしまったので、熱が伝わりにくかったということもあるので、もっと薄くして焼けばだいぶ違うかも？？？

今日のように多少納得行かないことがあっても、私はめげずにまた９９shopレシピから中々のものを見つけたいと思います（*＾-＾*)食べたら意外と美味しかったりして♪

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＜次の日＞

なんとな～く、動物的感で食べないほうが良いような気がしたので食べるのを辞めました。蒸し焼きにする時間も本よりかなり長くなってしまったし、なにより、なんとなく私の中の『感』で、食べてはいけない！と、思ったのです。

スプーンですくって捨てようとしたときに、やっぱり食べなくて良かったと心底思いました。それは、牛乳などに混ぜた小麦粉が完全に下のほうに沈殿していて、食べてたら小麦粉が嫌いになっていたかも・・・という状態でした。上のほうはプリンぽかったけど、下のほうは湿っているけどボソボソした感じになっていました。おそらく私の作り方がよくなかったと思うので本が悪かったわけではないと思います。ただ、私は最悪のを見てしまったので・・・これはもう作ることはないでしょう（＞_＜）

久しぶりの大失敗作でした。

☆マンゴープリン☆

               

昨夜作ったマンゴープリンです。６月１日にブログに載せた『香港スイーツ』に載っているマンゴープリンです。ミキサーで砕いたマンゴーと、角切りのマンゴーも中に入っていて、さらに、上にも飾りでマンゴーがのっています。 とても美味しかったです。

冷たいデザート用の入れ物がもっと沢山色々な種類でほしいなぁ・・・。作りたい冷たいデザートが一杯あるのです。

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今日は旦那さんと一緒に野球観戦へ行ってきました。横浜ベイスターズ対日本ハムの試合です。４対２で、地元横浜ベイスターズの勝利でした！デイゲームだったのでランチは、横浜名物『崎陽軒のシウマイ弁当』にしました。ビールは昼間だったので１杯にしておきましたぁ。久しぶりの野球観戦、かなり楽しかったです。初回から点が入ったので盛り上がりました。投手戦になっちゃうと・・・終わるのは早いけど応援するのは飽きちゃうのよね～。

そんなわけで、今日は楽しくすごせて良かったです。

旦那さんとは球場近くで別れて私だけ帰ってきました。旦那さんは小学校時代の仲良したちとミニ同窓会のようなものをしています（笑）楽しそうだな～（*＾-＾*)

レパートリーを増やそう！

　　　　　　

最近９９円ＳＨＯＰで、↑こんなレシピの本を買ってみました。これから夏にかけて、美味しく食べれそうなものばかり。９９円だからってバカにはできないなぁという感じです。１冊につき１０種類のレシピがあります。

以前、ハッチさんが、１００円均一の『マフィンの本』を買って、なかなか良いですよ～と、ブログの中でおっしゃっていたので、私も真似して買ってみました。マフィンはなかったので、上の３種類ですが、見ているだけでもかなり楽しいです☆

お菓子作りをしたいけど本を買っても続かないかも・・・なんて思っている人にも、９９円なら入りやすいんじゃないかな？？（*＾＾*) また他の種類があったら買ってみようかな♪

旦那さんにも見せてみたところ、食べたいのが一杯ある！！と、言っていました。（*＾＾*)

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今日はお仕事から帰ってから、旦那さんとＤＶＤで『ラブ・アクチュアリー 』を見ました。ハッピーエンドが好きな人には良いのかな？？ちょっと沢山の人間模様を描きすぎていて、浅く広いって感じですが、ほほ笑ましいシーンやちょっと心温まるシーンもありました。最初と最後の空港でのシーンがとても好きです。

最近我が家では『ディスカス』というところの会員になっているので、予約しておくとその中の出荷できるものから２枚ずつＤＶＤが届きます。見終わったらポストへ入れて返すだけです。すると、また２枚送られてきます。今回は『ラブアクチュアリー』と『 チャーリーズ・エンジェル・フルスロットル』が届きました。前回『チャーリーズ・エンジェル コレクターズ・エディション  』を見たばかりなので、続編を見るのが楽しみです。（*＾＾*)

☆ババロア バニラ☆

　　　　　　

旦那さんの実家へ遊びに行ったときに、旦那さんのお母さんより、『ババロアの素』という、とっても簡単にできるものを頂いたので、さっそく作ってみました。作成時間５分少々（笑）あとは冷蔵庫で冷やすだけです。最後にオレンジのソースをかけて出来上がり（*＾＾*)

たまには楽チンデザートも良いです！！

☆バナナとくるみのケーキ☆

　　　　　

大好きなスクエア型での焼き菓子です。バナナと胡桃の入ったケーキ。多佳子さんのレシピです。

　　　　　

多佳子さんは小さく切って、クッキージャーに入れておくそうです。私もそうしようかなぁと、思ってます。あっという間になくなりそうだけど（*＾＾*)

久しぶりにお菓子作ったわ～♪

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☆ガトー・オ・ミルティーユ☆

　　　　　

今日はケーキ教室でした。ガトーオミルティーユです。中はココア風味のスポンジで周りはブルーベリーの混ざったクリームです。ココアのスポンジは何度も作ったことがありますが、今日のレシピは前回習ってたココアのスポンジとは、タマゴの分量や使っている材料が多少違います。同じものを作るにしても色々なレシピで作ってみて好きなものを使っていけるようにということなんだそうです。今日のレシピは前に習ったものより、シットリしている気がします。　

　　　　　

切る前は、まるでブルーベリーヨーグルトのケーキとか言っても信じてもらえそうな感じですが、切るとちゃんとココアのスポンジです。

最後にキスチョコ風にクリームを沢山搾り出す作業がかなりはまりました。また意味もなくどこかで活用しようかな♪

今日のケーキは２時間くらいの授業ですんだので良かったです。家でも手軽に出来そうです。

朝はとても晴れていて洗濯などもしてスッキリ。しかし、ケーキ教室へ行っている間に豪雨が・・・天気予報どおりとはいえ、あまりの空の色の変わりように教室にいたほかの人たちもみんな外を見て驚いていました。帰りの電車に乗るころには、すこ～～ししか降っていなくて、空もだいぶ明るくなってきていました。電車内からボケ～っと外を見ていたらなんと、大きな虹が！！電車に乗っていた子供たちも「虹！！虹！！」と、騒いでいました。

家に帰ってきてからしばらくして、メルヘンな友達から「虹」の写メが送られてきました。さすが、メルヘン姉さん（笑）彼女のいた場所からして、同じ虹を見ていたようです。なんだか面白いわ～（*＾＾*)

☆ミルクゼリー☆

　　　　　　

ゼラチンを買ったときについてくるレシピより『ミルクゼリー』です。これ本当に美味しいのかな？？と、ちょっぴり疑っているのですが、明日食べてみたいと思います（笑）前々からおいしいのか・・・とても気になっていたのです。３個つくったのですが、１個は「こんな型」使ってますということで、逆さまにして写してみました。この型、７年位前に買ったのに、１度くらいしか使ったことがありません。そんなわけで使ってみました。きれいに型から出せると良いのだけど・・・ちょっぴり不安（＾＾；）

今冷蔵庫でお休み中です。

なんだか最近雨ばっかりで梅雨みたいですよね。もっとぽかぽかしていれば、冷たいおやつにもっと挑戦できるのになぁ～。焼き菓子も大好きなんですが、冷たいデザート、これからちょくちょく作りたいと思います！

今日も仕事の後、お友達とお茶しておしゃべりしてきました。仕事より真剣？？な二人でした（笑）本当に楽しいヒトトキデス。

☆シブースト☆

　　　　　

今日はケーキ教室へ朝の１０時から行ってきました。なんと４時間ちょっとかかりまして・・・終わったのは腹ペコの１４時すぎでした・・・。自宅ではコテを使ったりするのは危険と言うことで、教室でもコテで焼き色をつけたりはせず、キャラメルがけで最後は仕上げました。

沢山の工程ががあって面倒ではありますが、材料はどこでも手に入るものばかりで作れるので、一人でまた挑戦してみたい気もします。横からみた層も、ちょっと素敵なので、一人で作ったらびっくりするかなぁ～なんて、作ってもいないのに誰かに見せたときの妄想をしちゃいました。

写真に写したシブーストは、上にかけたキャラメルがけがあまりにきれいにツヤツヤなので、壁のタイルの模様が写ってしまいました。線が入ってしまったわけじゃないですよー。

弟２号に半分取りに来てもらってお裾分けいたしました。

☆ブルーベリーマフィン☆

　　　　　

そのまんまですが、ブルーベリーマフィンです。多佳子さんの「何度も試して～」レシピのベリーマフィンをブルーベリーのみで作ってみました。明日のおやつです。楽しみ☆

４つしかつくりませんでしたが、すべて違う型にしました。         

今日はなんと１１時まで寝てしまいました。珍しい・・・。普段二人とも休みの時でも、（用事がなければ）９時くらいには起きるのですが・・・。１１時に電話がかかってくるまで寝てしまいました。昨日、おとといと、久しぶりにお仕事だったので、夜眠りが浅かったのだと思います。なにか新しいことを始めたときなどは頭が一杯になって、よく眠りが浅くなっちゃうのです。でも昨日は友達とお茶したのでだいぶリラックスしたのかも。今日は本当に良く寝れました（*＾-＾*)ちなみに不調だったお腹も良い感じ。

よく寝れたおかげで今日はマフィンも作って満足です。仕事を久しぶりに始めたら、しばらくパンやお菓子は疲れて作れないかも・・・なんて思っていたのですが、私にとってそれは別腹？別件？のようです（笑）

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☆りんごのカントリーケーキ☆

　　　　　　

今日は多佳子さんの「何度も試して～」のレシピの中から作りました。何回作って食べても美味しい♪すでに出来て数時間後も一切れ食べてみたけど、 一日たって食べるほうが美味しいので、明日がとても楽しみ。スクエア型に焼いて小さく切って食べます。

焼いてるときの香りもりんごが入ってるので、異常に良い香り！！！焼きあがってもずーーっと香りを吸い込んでいました（怪）

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☆マドレーヌ☆

　　　　　

今日はたかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ の中から、マドレーヌです。この前は違うレシピで作ったときは正直いまいちでしたが、多佳子さんレシピはふんわりシットリしていて美味しくできました。 でもやっぱりお砂糖は１５グラムほど減らしました。

型は、以前gokurakuさんがブログで紹介してた３００円のお店のシリコン型です。見つけて即買っちゃいました。前々からシリコン型は気になっていたのですが、初めての購入です！！型離れも良くてすっごく使いやすいです。洗うときもペコっとへこんでるところを出して洗えるし、衛生面でも良いかもしれないです。これ考えた人やっぱりすっごい偉いな～。ひとまず３００円で買って使ってみて、良かったら他の形の型も買いたいなーと、思っていたのだけど、これは高くても他の種類も買っちゃうかも♪

今日はお友達と会ったので、マドレーヌをおすそ分けしました（*＾＾*)

たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ 著者：稲田 多佳子,門間 みか 販売元：宝島社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

☆タルト・オ・フロマージュ☆

            

見た目のデコレーションが地味～～～なケーキなのでちょっぴりブログに載せるのをためらっちゃいましたが、日記としてつけるわけだし、やっぱり載せます！！２９日にケーキ教室へ行ったときに作りました。

中のレアチーズが結構美味しいなぁとおもいました。ただ、ちょっと事情があって「ヌルイ」ケーキになってしまったので美味しさ４０パーセント減だったかなぁ・・・。レアチーズの上に生クリームを綺麗に塗り広げて少し飾り付けて終わりです。せっかく教室通ってるんだから、もう少しデコレーション教えてくれてもよくない？？なんてちょっと不満。

教室で作った日に旦那さんの実家へバリ島のお土産をお届け＆夕食をご馳走になりに行ったので、ケーキを一緒に食べてもらいました！！私たちだけでは食べきれないので本当に助かります。しかも「美味しい。美味しい」って言って食べてもらえると、本当に嬉しいですよね。お世辞だとわかっていてもとても嬉しいです。

☆ダークチェリーのチビタルト☆

　　　　　　

小さい型を富澤商店で買って来たので早速作りました（＾－＾）/これからチビタルトにはまりそう～！！切り分けるときにタルトを崩さないように・・・なんて考えなくて良いし、プレゼントなどもしやすいですよね！！

以前ケーキ教室でも小さいタルトを作って、そのときからずっと買おう買おうと思っていてやっと買いました。

ただ、ちょっぴり分量がまだ良くわからなくて、中に入れる物がだいぶ溢れました（笑）入れてる時点でコレ多いよな・・・って思っていたけど、やっぱり。まるでマドレーヌのようなタルトですが・・・これはタルトです！！

☆ココナッツミルクのゼリー☆

　　　　　

今日は、ケンタロウさんのレシピで「ココナッツミルクのゼリー」です。２０センチくらいの角型で大きく作ったので、スプーンですくって盛り付けです。小さいカップで沢山作っても可愛くて良いですよね♪レシピ通りだけではなく、缶のミックスフルーツ も入れました！表面的には見えませんが、中に沢山はいっています。　　　　　　

かなり、なめらかゼリーなので、盛るときにだいぶ形が崩れますが、本当になめらかな口当たりが最高！！ココナッツのゼリーというか、ババロアとかムースに近い感じかな？？ココナッツってこんなに美味しくいただけるのね☆って感じです。夕食後のデザートに食べました。旦那さんもお気に入りです。これから暑くなっていくので、冷たいデザートも沢山作るようになるでしょう。

バーンと、うれしいおやつ 著者：小林 ケンタロウ 販売元：文化出版局 Amazon.co.jpで詳細を確認する

☆ｂｏｚとＳＯＲＡのおもてなし☆

　　　　　　

　　　　　　

お料理は旦那さん（ｂｏｚ）が作りました。私（ＳＯＲＡ）はパンとケーキ。旦那さんは、以前作った中でもかなり美味しかったもの＆みんなで食べれるものをチョイスして作りました。いつもより量があったので大変かな？？なんて思ったけど、全然そんなことはみじんも感じさせない手早さでお料理していました。お友達もとても満足してくれたようで、旦那さんも嬉しかったみたいです。子供ちゃんも遊びに来ていたのだけど、旦那さんの作ったパスタがとても気に入ったようで沢山食べてくれました（*＾＾*) それが妙に嬉しかった私たちでした。

旦那さんの作ったディナーメニュー

• 生ハムとアスパラのフェットチーネ
• 野菜のグリル　トマト風味
• カプレーゼ
• マメとチョリソーのスープ
• （カボチャのスープ・↑が辛目のスープなので、お子様用に私が作りました。）

　　　

ケーキは昨日の記事にも書いたとおり、大失敗。っていうか・・・イチゴの周りのクリーム、丸口でぷっくりした感じにしたかったのに、ちょっと柔らかくて、ダラァ～～～っとしちゃって・・・（＞_＜）中のスポンジは大好きなココアスポンジ。最終的には苺ちゃんでごまかしたけど・・・かなり納得いかないので小さい写真（笑）パンはふつーのリッチ生地の丸パン。お料理が足りなかったらパンでも食べてもらおうと思って作ったのだけど、旦那さんのお料理でおなか一杯だったので、持ち帰ってもらいました。（*＾＾*)

子供ちゃんと沢山遊べたし、昼間ちょっぴり晴れた合間に、フリスビーやバトミントンをしたのでとても楽しかったです♪

☆ミルクココアクッキー☆

　　　　

ココアクッキーです。甘そうに見えるかもしれませんが、意外と苦めです。いつものとおりお砂糖は半分ほどに減らしてますし、ココアももちろんお砂糖の入っていないものを使ってます。牛乳を大さじ２杯ほど入れて作ってみました。

旦那さんは手づくりの甘さ控えめクッキーに慣れてしまい、外で買って来たクッキーは「甘すぎておいしくない！」と言うようになりました。なんだか嬉しいような？？それはそれで心配なような？？そんなわけで、定期的にクッキーを作らないと、「最近クッキー作らないね。」と、言われます（笑）その言葉の真相は、「オレのおやつがない！」と言いたいのか？？

☆イチゴのロールケーキ☆

　　　　　

今日は全国各地にある、とあるクッキング教室へ『イチゴのロールケーキ』を体験で作ってきました。 １０００円で親切な説明もあったし、先生が作ったものを向こうで味見なんかもして、自分で作った分は１本お持ち帰りでなかなか良かったです。ただ、予定の融通が「私的」には、もう少しあって欲しいので、本コースを申し込むことはないかなぁ～。単発や、短期コースくらいなら、ちょっと通ってみても良いな。

教室が違うと、同じものを作っても、作業のやり方や手順が違ったりということが、今回あったので、また違う教室にもちょっぴり行ってみたいです。

☆マドレーヌ☆

　　　　　　　　

昨夜簡単なマドレーヌを今日のおやつ用に焼きました。しかし、作っている最中に電話があったり、庭作業で疲れていたりで、なんだか簡単マドレーヌのはずが、あまりうまくいかなかった気が・・・。妙に空気穴あるし？空気抜きはさすがにちゃんとしたぞ？いつもは、砂糖をかなり減らして作るのに、ぼーっとしてて、普通にレシピどおり入れちゃって、思ったとおり甘い！！甘すぎ！！世の中のレシピ本を出している方々に言いたい！！『砂糖多すぎますよ！！』

今日も旦那さんと「スポーツジム」へ行ってきました。今月２回目です。いい汗かいてきました♪明日は筋肉痛かなぁ？？

☆紅茶のシフォンケーキ☆

            

前回シフォンケーキを作ったときには失敗をしてしまいましたが、今回はなんとかまともに出来上がりました。だいぶ昔作ったときに、あまり膨らまなかったため、前回はベーキングパウダーを入れてみたのですが、逆に膨らみすぎだったので、今回はやっぱり入れないで作りました。入れなくても十分、タマゴの力で膨らみました。良かった。

☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆

今日は１５時ごろ、めちゃくちゃな勤務（←不規則）の仕事へ行く旦那さんを車で送った後、昨日出かけた時に買った、『偽者のイチゴ』と、なんだかわからないけど『偽者の可愛い実の植物』を、庭に「本物」のように植えよう！！と、思い、超チッチャイ庭へ出ました（笑）で、いちごをチョコンと植木鉢の土にさしてみたんですが、『う～～ん、めちゃくちゃ偽者っぽい！！コレは駄目だ！！』と思ったので、すぐにまたアグレッシブな運転で、近所のガーデニングセンターまで、本物のアイビーを買いに行きました。帰ってきて、アイビーを植えた間に偽者のイチゴを挿して、「これはかなり本物っぽくなったぞ！」と、思い満足いたしました。ちょっと変わってる？？

庭って言うか・・・通路？のような、そんなチッチャイ庭の我が家ですが、私はとっても気に入っているので、引っ越してきたころから少しずつ工事しています！！工事と言っても私が色々勝手にやっていることを工事と呼んでいるだけなのですが・・・。

一番初めにおこなった工事は、勝手に施工業者がありがた迷惑なことに植えてくださった、キンモクセイの木を１０本、小さいシャベル一本で深く深く掘って、全部抜きました！！キンモクセイは実家にあげたりして処分。だって、狭い庭なのに・・・余計に狭くなってるんだもん。しかも、落ち葉がすごい！人間やる気になればこんなことも出来ちゃうんだぁって思った瞬間です。もちろんしばらく腰痛に苦しみました。

その後、ちょこちょことレンガを買ってきて並べています。まだまだ、ほんの一部分しか出来上がってない上に、暑い日、寒い日はなにもしたくないので、今のような季節しか工事はしません（＾＾；）旦那さんは虫嫌いなので庭にはあまり興味なし。そんなわけで私は黙々と、あっちこっち掘ったり埋めたりしながら工事を続けているのです。（さすがに今ではスコップもあります）目標は１０年後くらいには素敵なお庭になっていることです♪超スローペースなお庭工事です。

☆バタークッキー☆

　　　　　　

バタークッキーを今回は菊型で抜きました。いつもは棒状にして切っていく簡単バージョンだけど、型で抜くのもたまにはいいなぁなんて・・・思ったら、最近暖かいから生地がだれちゃって、もう一回冷やしたりと、ちょっぴりイラつきました。やっぱり棒状でサクサクと切って、さっさとだれないうちに焼く！！が良い気がします。

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☆シャルロット・オ・ポワール☆

　　　　　

今日はケーキ教室でした。４時間２０分という長い授業時間でした（＾＾；）ビスキュイ生地を天板に絞りだして焼いたものを切って、組み立てて、中にはババロア、上に洋ナシを飾り、ツヤ出しにうっすらゼリーを塗り、生クリームを飾りました。なんだか手間がかかったなぁ・・・。

　　　　　

上から取った写真も載せちゃいます。一番楽しい作業は洋梨を並べることです（＾－＾）こういう作業結構好きだわ～。一緒にやっていた人は生クリームをしぼる作業が好きなんだそうです。やっぱりみんな好き嫌い得意不得意色々あるのね～。

でも春らしい色合いの可愛いケーキが出来たかなぁとおもいます。（昨日同様、色合いについては我が家のデジカメでは・・・・いまいちかもしれない・・・。）

めちゃくちゃ美味しかったです♪

☆ベリーベリーパイ☆

　　　　　

イチゴとブルーベリーのカスタードパイです。 稲田多佳子さんの本を参考に作りました。ところどころ私流も混ぜつつ、大体こんな感じでできあがりました。さっそく最近鉢ごと買ってきて育て始めたミントを使って飾りました（*＾＾*) とっても便利。

イチゴがとっても安いこの時期だからたっぷりと心置きなく使えて、ケーキ作りが楽しい季節です。

旦那さんも大満足で食べてくれたご様子で、旦那さんのブログにも写真を載せてくれました（*＾-＾*)そんなに満足していただくと私も作りがいがあります。

“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの 著者：稲田 多佳子 販売元：主婦と生活社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

☆アメリカンドック・旦那さん作☆

　　　　　

おやつに旦那さんがアメリカンドックを作りました。お店のみたいじゃない？

旦那さんは『バーンと、うれしいおやつ 』 という、ケンタロウさんの本を買ってから、アメリカンドックをずっと作りたがっていました。簡単だけど、衣の付け具合とか、揚げ色加減とか少しだけコツがいります。写真のほかに、ちょっぴり衣が多いのもあったのですが、それはそれで、とても美味しかったです。見た目には写真の奴のほうがよいですが（*＾-＾*)

今度は何を作るのかな～♪

バーンと、うれしいおやつ 著者：小林 ケンタロウ 販売元：文化出版局 Amazon.co.jpで詳細を確認する

☆ミルクレープ☆

　　　　　

明日私の実家へ夕食をご馳走になりに行くので、手土産に『ミルクレープ』を作りました。以前教室で習い、作ったことがあるのですが、正直そのときよりも上手にできました。ただ、レシピよりもう少しクレープの枚数も、はさんでいるチーズクリームの量も増やして、もっと高さを出したい気もします。

明日持っていくので、切りたくは無かったのですが、切らないで写すとまるで卵焼きなので、一切れ切ってみました。「ブログに載せたかったから～」と言えばわかってくれるはず。弟二人はいつも仕事で忙しくて行っても会えないことがあるのですが、せっかく面倒なミルクレープを作ったので明日はいるといいなぁ～。

☆ピザでおもてなし☆

        　 

今日は旦那さんの両親がいらしたので、旦那さんがピザとパスタを作りました。このブログを見て、ピザを食べたいと言われたので、張り切って作りました。その他、明太子とイカのパスタ、サツマイモのハニーマスタード（←今日の料理はこれだけ私が作りました。）、にんにくとチョリソーのスープを出しました。メニューは、今まで作った中で特に私たちのお気に入りのオンパレードにしました。

いつもとは違う調子だったので、だいぶ写真を撮り忘れてしまいました。

デザートは昨日ケーキ教室で作ったフォレノワールを食べました。思ったよりも甘くなくて、中に入っている洋酒に漬けたダークチェリーがとても良かったです。

お母様がティラミスを食べたいと言っていたのが気になっていたので、ケーキ係の私は、お土産用にティラミスも作りました。喜んでいたのでやっぱり作ってよかったです。

家は近いのでいつでも会えるのですが、ほとんどは私たちが旦那さんの実家でご馳走になっています。なので、年に１～３回くらいの我が家へのご招待の時にはとても頑張ってしまいます。（←空回りっていう噂）絶対来ないであろう部屋まできれいにしちゃったり（*＾＾*) 今日はピザを作ると決めていたので一番近いスーパーにバジルが売り切れていて、旦那さんは「なくてもいいよ」と言っていたのだけど、さらに２０分くらい歩いて他のスーパーまで買いに行ってしまいました。やっぱり頑張っちゃいますよね？！

☆フォレ・ノワール☆

　　　　　　

今日はケーキ教室でした。チョコレートのビスキュイ生地を生クリームをはさみながらドーム型にして、回りに削ったチョコレートをつけていきました。ドーム型を作るのは先月、ガトーモカでもやった作業なので、ちょっと感動が薄かったのが残念だけど、それでもドーム型にしていくのは結構好きかも♪今度おうちでケーキ作る時もやっちゃおうかな（*＾＾*)

まだ食べていませんが、今回はだいぶ甘そうなきがするなぁ・・・。

明日は、旦那さんがお料理、私がケーキを作ると言うことで、旦那さんのご両親を招待するのですが、今日、教室へ行ってきたので、このケーキをみんなで食べようと思います。だけど、甘そうだから心配。ガトーモカみたいにコーヒー味の大人味だとよかったなぁ。

しかも、旦那さんのお母様がティラミスが大好きで、お正月に作っていったときもとても喜んでくれたのだけど、今度またティラミス食べたいな！！って言っていたので心が痛いわ～。次回今度は私たちが遊びに行くときに持って行きますよー。待っててくださーい（*＾＾*)

☆シュー・ア・ラ・クレーム“シーニュ”☆

　　　　　

今日はケーキ教室でした。白鳥のシュークリームです。なんか白鳥って・・・ちょっぴり古い趣味って感じだなぁ・・・なんて思ってたら、旦那さんに「なんかおばちゃんが喜びそうな形じゃねぇ？俺、ふつーのがよかった。」と、言われてしまいました（＾－＾；）教室ではレシピ通りにやるので勝手な事はできないんだよぉーーーっ！！次回おうちで作るときは普通のにしますからーーーっ！！

でも家だったら初めからやろうともしない事をできるのが教室の良いところだと思います。スワン、将来子供が喜んでくれるかもしれないし、やっぱりできないよりはできたほうがなんとなくだけど嬉しい（*＾＾*) 

カスタードと生クリームが入っていて美味しかったです。

本日大失敗

今日は大失敗です。

つい最近シフォン型を結局ながら買ったので、バナナシフォンに挑戦してみました。

以前ケーキ教室で、シフォンだけは絶対にレシピの分量と型の大きさは正確に守らないと膨らまなかったり、何かしら失敗する！！と、言われていたのですが、本に載ってるバナナシフォンは２０センチ型。私の持ってる型は１７センチ型。仕方ないので、１７センチ用の紅茶シフォンのレシピを、バナナに変えてその他水を牛乳に替えてみるなどなど・・・挑戦してみたら思ったよりすごーく膨らんで楽勝じゃない！！なんて思っていたら・・・最後オーブンから数分目を放した隙にちょっぴり焦げちゃいました。私としたことが・・・。まぁ、これくらいなら膨らんだし切っちゃえばイイかなぁなんて思ってさめるのを待ちました。（冷めると少ししぼみます。）

冷めて、わくわくしながら、シフォン用ナイフで型からきれいにはずして、さぁ、裏返して出来上がり！！

ってやってみたらびっくり！！

すっごいびっくり！！

なんだかすっごい大きな空洞が？？？なぜ？？シフォンの一部分がなんだか、エンゼル型の一部でくりぬいたの様に空洞。流しいれるときに空気が入ったのかしら？？それとも膨らんだのは底から持ち上がったの？（？－？）写真撮る気もなくしてしまいました。

わからない事だらけなので考えるのは少しおいといて、食べてみたらキメも細かくて意外にしっとり美味しくできてました。しかし形が？？なぜ？？今日の自分で少しかえた分量もちゃんとメモっておいたので、今後の参考にまた改良していきたいと思います。

ちなみに、紙型よりアルミのほうが膨らんだ気がします。生地が張り付いてあがっていくのかな？熱のとおりもよいし？？？でも失敗。初アルミシフォン型なので、慣れるまで悪戦苦闘？？とにかく今日は『？？？』の多いお菓子作りの時間でした。

☆イチゴマフィン☆

　　　　　

ふるふるフルーツゼリーを作った日に、イチゴがまだあったので、イチゴのマフィンを作ってみました。思った以上においしーい！！４個作ったのですが、冷める前になくなりました。作り過ぎだの何だのいいながら結局は美味しそうに食べてしかも太らない旦那さんがうらやましい！！（＞_＜）

☆ぷるぷるフルーツゼリー☆

　　　　　

たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ の中で、みかさんの一人娘のゆずちゃんが紹介しているゼリーです♪とても簡単！すぐにできたので、旦那さんも今度作ってみたいとの事。期待していいのかしら？（*＾-＾*)

作っていたら、子供のころハチミツレモンやオレンジジュース、コーヒーなどでゼリーを作りまくっていたのを思い出しました（*＾＾*) そのとき以来の簡単ゼリー♪

本当はミントなどの緑を最後にのせて可愛らしく作るのですが、育てているわけでもないのでコレだけのために買うのもなぁ・・・と言うことで、見た目は寂しいですが省きました。

もっと小さめの可愛らしいカップで作ればもっともっと美味しそうになるはずです。あまりゼリーを作ることが無かったので探しては見たけどイイ感じの入れ物が無くてダッサイグラスになってしまいました（＞_＜）

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☆紅茶のクリームバターケーキ☆

　　　　

今日もたかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ の中から作りました。そのまま食べてもおいしいし、間にクリームを挟んでも美味しいとのことだったので、２つにスライスして、生クリームをはさみました。二つにスライスしたときに、もうほんの少しだけ、下のスポンジが分厚くて上のスポンジがうすければ見た目にはバランスよかったかなぁと、思いました。

生クリームには、お砂糖ではなく少な目のハチミツと、小さめに切ったバナナも混ぜ入れました。旦那さんはもう少し甘さが欲しかったようですが、私にはちょうど良いかなって思います。

　　　 　

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☆バナナとナッツのケーキ☆

          

今日もたかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ より、「バナナとナッツのケーキ」を作りました。明日切ったらもっときれいだったかもしれないですが、今日は焼け具合も気に入らずなので、いいのです。

今日本当は無性に「バナナのシフォンケーキ」が食べたくって、お買い物へ行ったついでに、シフォンの紙型を買おうと思ったら、なぜか売り切れ！！なんで？？いつもいっぱいあるのに。お店の人に聞いたら「申し訳ございません。明日の１３時すぎには入ります。」と言われてなぜかお疲れモードの私は他の店にも回らずがっくりして帰ってきました。

いい加減アルミ型とかステンレス型とか買えばいいのにね。なんだかシフォンは紙でいいやって気持ちが強いのよねぇ。

たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ 著者：稲田 多佳子,門間 みか 販売元：宝島社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

☆黒胡麻クッキー☆

昨夜作っておいた生地の胡麻クッキーです。初めて作りましたがなかなかおいしかったです。まだ１枚しか食べていないので、明日旦那さんとおやつに食べたいと思います。

今日は２日目の出勤でした。疲れました。とてつもなく疲れた。あまりにも疲れた。（←ｃｈｉｃｏちゃんの子供、西川君の真似。）という感じですが、旦那さんはもっと疲れているはずなんですよねぇ。本当に尊敬します。私もなれるまでの辛抱だと思って・・・しばらく頑張りたいと思います。多分（笑）

↓こちらのレシピです。

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☆ミッキーマウスクッキー☆

　　　　　 

ディズニーランドで、買って来た型を早速使って、ティークッキーをつくりました。明日chicoちゃんちへ遊びに行くので持って行きたいと思います。西川君（chicoちゃんの子供）喜んでくれるかしら（*＾-＾*)

ディズニーランドでも沢山のクッキーが売っていたけど、お菓子作りたい病の私には防腐剤たっぷりクッキーにあまり魅力を感じなかったので、型を買って自分で製造することにしました（＾－＾）/

ｃｈｉｃｏちゃん＆西川君、もう寝てると思うけど待っててね～☆

　　　　　

☆ガトー・モカ☆

　　　　　　　

自分で言うのもなんですが、すごい出来栄えじゃない？生クリームのツヤといい、模様といい、ドーム型といい。自画自賛ですm(u_u)m

今日はケーキ教室へ行って、『ガトー・モカ』を作ってきました。コーヒー味のビスキュイ生地（スポンジ）を何枚かにスライスして、間にもガナッシュをはさみながらドーム型にしていった後、生クリームをのせて模様をつけています。

切るのがもったいない・・・。でも早く食べたい（*＾-＾*)

やっぱりマスターまでくると本当に楽しいなぁ。自分一人でやっててもできないような事や（←できる人もいるだろうけど、私は無理。）、知ってよかったことも色々あるし、こんなのができるようになっただけでも明るくなれちゃう単純な私です（笑）

☆ＡＲＴダネ☆

昨日チョコレートのムースを作ったあと、なんかチョコレートをもっと溶かしたくなったので（←なんかはまった）沢山あるハートの型に流しいれてみました。平らにするには？いい感じに入れるには？温度も何も良くわからないままただ思うがままに溶かしたものを流しいれて、ホワイトチョコで模様を入れてみました。思うがままのチョコなので、表面は平らではありません（笑）平らにするにはどうするの？順番は逆だけど、作り終わってからちょっとネットで調べたいなぁなんて思いました。多分温度が関係してるんだろうけど・・・。

そして問題発生。型は簡単にはずせたんだけど・・・・お皿からはがれません。クッキングペーパーとかひくべきだったのかな？（笑）今日、旦那さんにお皿のまま見せました（笑）旦那さんは一言。「ＡＲＴだね」と言ってました。ムース↓もおいしかったです♪

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光陰ヤノゴトシ（旦那さん初ブログ）もよろしくお願いします♪

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☆バレンタイン☆

今日は、明日のバレンタインにそなえて？「ダークチェリーのチョコレートムース」を作りました。以前教室のイベントで教えてもらった簡単ムースです。

正直余計な思い付きが大失敗を生みました。（皆様、良いところを見つけて、慰めてください（笑））本当は角切りにしたスポンジが山ほど上にのって、粉糖をかけて・・・可愛らしくなるムースなのですが、バレンタインということもあり、スポンジをハートのクッキー型で抜いてのせたのです。おかげで中途半端な量しか上にのせれなくて、抜いた以外のスポンジは変な形に残るし、微妙なケーキになりました。味は絶対良いはず（笑）だって、チョコレートムースに、今私の中でとってもブームなココアのスポンジだもん。

１個１２センチのものを２個一気に作れるので、一つは明日旦那さんの実家へ遊びに行くので持って行きます。みんなで食べるには小さいので我が家の分は一つあるので、私と旦那さん以外で食べてもらいます。

あーでももっともっと可愛くなると思ったのに。ミントを飾るともっと可愛いけど、私はあまりそういうものを買いません。だって・・・どうせはずして食べないんだもん。あると可愛らしいんだけどね～♪

☆お誕生日ケーキ☆

　　　　　　　

今日は私の実家へ行ってきました。もうすぐ母の誕生日なのでケーキを作って持って行きました。なかなか可愛らしくできたかなぁ～。母は２月誕生日なので安くて美味しい時期にイチゴのケーキを作れるのでお得な誕生日月です。やっぱりイチゴはのせるだけで華やかだしできればイチゴを使いたいのだけど・・・夏とかは値段が高い！！違うものにしてしまいます。冬以外のお誕生日の方々申し訳ないです（笑）

ぱっと見はただのショートケーキですが、中のスポンジはココアのスポンジです。以前ココアのスポンジを使ったマロンケーキがおいしかったので、今回は普通のショートケーキにココアスポンジを使ってみました～。相変わらず、クリームのを塗るのがへたくそで・・・がたがたしていたり、角の出てない部分もありますが、前回よりはあまりクリームに触らずにできた気がします。

口金の種類も増やしたいなぁ。まあるくぷっくりした感じになるやつって、「丸型口金」ですか？？（←って、誰に聞いてるんだろう。）売ってる形を見てもどんな風に出るのか、想像つかなかったりして・・・。いつも迷ってしまいます。大きさも色々あるし。色々試したいと思います。

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☆ご報告☆

　今日より旦那さんもココログフリー デビューしました。まだ記事はひとつしかありませんが、今後が楽しみ？です。（笑）いつまで続くかわかりませんが、こちらもよろしくお願いいたします！！→「光陰ヤノゴトシ」→ＵＲＬhttp://freedomboz.cocolog-nifty.com/blog/

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☆さつまいものケーキ☆

昨夜の夜中に作りました（笑）深夜１時半すぎころ出来上がりました。今日、一緒に鎌倉へ行ったお友達に半分おすそ分けしました♪

サツマイモの皮をむいて小さく切って茹でて、それをパウンドケーキを焼くときに入れたのです。沈んでしまうことも考慮していれたので、いい感じに散らばっています。サツマイモは初めて入れてみたので、作っているとき、「なぁにそれ？」「どんなケーキ？」と、少し疑っているような不安なようなでも食べてみたそうな複雑そうだった旦那さんでしたが、なかなか美味しかったようでよかったです。

☆タルト・デュオ・オ・スリーズ☆

　　　　　　

今日はケーキ教室へ行ってきました。２種類の食感が楽しめるタルトで、中にダークチェリーが入っています。フォンセ生地のタルトの中にはクレームフランジパーヌが入っていてしっとりしています。上にはサクサクになるのクッキーのようなものを載せて一気に焼きます。食べるまで周りと上はサックサク、中はしっとりといわれてもちょっと想像つかない味でしたが、かなりおいしいです。

←断面図。ダークチェリーはどこからケーキを切って断面をみても見えるように入れてあります。

いつもケーキ教室は２時間くらいで終わるのですが、今日は３時間かかりました。粉やバターなどは計ってあるにもかかわらず・・・結構かかりました。マスタークラスは４時間くらいかかるケーキもあるようで、家で計量からなにからやったら半日がかりは間違いないです。オーブンの温め忘れとかもないないので、やっぱり教室は楽ですよね。教えてもらえて楽しいし♪また次に行くときが楽しみです。

☆ごまだんご☆

　　　　　　　

昨日のおやつに作りました。昨日夕食に旦那さんが中華を作る↓といっていたので、私はおやつに中華のおやつを作ったのです。中華のおやつは初めて作りました。

ほくほくで食べておいしかったです。周りはすこしカリっとしていて、中は熱々ホクホクとろりといった感じでしょうか。あんこには、ピーナツバターとすりゴマがまざっていてこれがまた美味しかったです。なんだか写真でみると華やかさにかけますが・・・本当に美味しかったですよ。

中華街へ行くといつも私はマンゴープリンとごまだんごを食べるのが楽しみなのですが、旦那さんは全然ごまだんごには目もくれていなくて、むしろ自分の分も私にくれていました。しかし、今回は私が作ったので食べてみようと思ってくれたのでしょう、とても美味しいといって一気に４個も食べてしまいました。ゴマだんごも好きになったようでよかったです。

昨日旦那さんが作った「白身魚のチリソース」のレシピが載っている本↓と同じ本に「ごまだんご」の作り方も載っています。

決定版 基本の中華レシピ―“ふだん中華”を完全マスター!定番にしたい、ヘルシーおかず 著者：祐成 二葉 販売元：主婦の友社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

☆チョコレートのパウンドケーキ☆

　　　

今日はチョコレートのパウンドケーキを焼きました。やっぱりチョコレートは洗い物が・・・ちょっぴり面倒ですね。砂糖はレシピより４割くらい減らして作りました。先ほど一切れ食べてみましたが調度良かったです。チョコレートのお菓子を作るときは私はいつも砂糖をへらします。チョコレートで十分甘いというのもあるし、チョコレートの味が濃くなる感じが好きだからです。わざわざそんなにお砂糖を入れなくても美味しい♪と、私は思うのです。

それと旦那さんがあんまり甘すぎると食べてくれないのです。最も食べたがらないお菓子の一つにチョコレートを使ったケーキやお菓子です。そのため、お砂糖を減らしたり、ちょっぴり苦めな大人なチョコレートを使ったりしているのです。結果、最近はチョコでも食べてくれるようになりました。他のケーキは絶対食べるんですけどね。

本日のレシピは写真の隣にあるたか子さんの本の中からです。

☆ベイクドチーズケーキ☆

　　　　　　　

すっごく簡単なベイクドチーズケーキ。一つだけちょっぴり面倒な作業は、混ぜたものをこしきで「こす」ことくらい。（ハンディプロセッサーがあれば洗い物も減らせる上に、「こす」必要も無いみたいです。）下にクッキー生地のようなものもありませんので、あとは本当に簡単。タルト風なチーズケーキも大好きだけど、簡単で美味しいこのチーズケーキも良いかも♪明日よーく冷えたころ旦那さんとおやつに食べたいと思います。

最近ネットのニュースなどでチーズの価格が上がるというようなものを読んだのですが、今日もテレビでやっていました。チーズ大好き夫婦としてはちょっぴり泣きたいニュースです。プロセスチーズが上がるというようにテレビでは言っていましたが、ケーキ作りに欠かせないクリームチーズやマスカルポーネは大丈夫なのでしょうか？きっと大丈夫じゃないですよね？ひとまず２月から値上げの企業も多いようなのでパン造り用にプロセスチーズ今日買っておきました（←たった１回分のきやすめです・笑）

今回作ったチーズケーキのレシピ（↓）が載っている本の著者であるたかこさんも、友達の家へ遊びに行くときなどに手づくりお菓子を持って行きたいけれど、なんとなく面倒だなぁってときにこの簡単チーズケーキを作ったりするそうです。確かにこれなら疲れていても空回りせずに作れそう♪

“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの 著者：稲田 多佳子 販売元：主婦と生活社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

↓私の好きなたかこさんとみかさんで作った本もあるんですよ。これも欲しいなぁ。

たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ 著者：稲田 多佳子,門間 みか 販売元：宝島社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

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☆くるみのタルト☆

　　　　　　

今日はケーキ教室で「カラメルがけをしたくるみのタルレット」を作ってきました。小さいタルトを６個作りました。その名のとおりカラメルがけしたクルミを中に入れて上にアーモンドを散らしています。

今回でケーキ教室の基礎クラスの初級・中級・上級まで全部終わりました。今後はマスタークラスです。楽しみです♪

早く食べたいなぁ。でもちょっと遅く帰ってきたので明日にしたいと思います。

☆ダークチェリーのタルト☆

　　　　　　　

今日はダークチェリーのタルトを作りました。以前教室で習ったアプリコットのタルトをダークチェリーに変えてみただけです。仕上げに上にツヤだしか、粉糖がけか、したほうが良いかなとも思いましたが、今回はシンプルに（手抜きに？）焼きっぱなしで頂きます！！冬は生地がダレナイカラ作りやすいなぁなんて思ったけど、だれなすぎて伸びないのも割れそうで気になりました。  まだ食べてませんが味は良いと思います（笑）

いつも私のタルトはいまいち「角」？が、きれいにそろわないんですよね。まだまだ厚みも均等じゃないし、沢山作るうちにうまくなるのかな？？コツなどあったら教えてください。

☆ガトー・オ・マロン☆

今日はケーキ教室で「ガトーオマロン」を作ってきました。中のスポンジはココアのスポンジです。正直デコレーションかなり納得いきません。多分同じようには二度と作らないでしょう・・・。まぁ、でもこんな日もありますよね。

しかし、まだ食べていないので味は意外とおいしいかも！！ってなることに期待しています。（笑）

やはり素敵なデコレーションもっと勉強したいなぁ。っていうか、やっぱり練習あるのみなのかな？？なかなか生クリームそんなに食べたくないし、かといって相当使うから安くできるもんでもないし・・・たまになら良いですが、いつも練習したくてもなかなかできなんですよね。

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☆Ｃｈｏｃｏｌａｔ Ｆｏｎｄｕ☆

本日はチョコレートフォンデュを作りました。バレンタインにいかがでしょうか？？見た目はただのマフィンですが、暖かいうちに食べると中に入れてあるチョコレートソースがとろ～っと出てくるのです。とてもおいしですよ。冷えてもそれはそれで私は好きです♪

中の様子を見せようと切って写真を撮ってみたのですが・・・少し焼きあがってから時間がたってしまい中のチョコもとろ～っとは出てこなかったのですが・・・でも溶けて出てきている様子が少しでもわかっていただけるでしょうか？？

なぜか冬はチョコレート、沢山食べたくなるんです。しかし、チョコレートを使うケーキって洗い物がちょっと大変なんですよね。それだけが私の中では問題（笑）

本日は、１年くらい前からケーキ作りにはまり今年に入ってからはパン作りにも励んでいるので、砂糖や小麦粉類の種類が増えて片付けがあまり行き届いてなかったので、入れ物を変えたり、場所を変えたり、ちょっとキッチン周りを整えました！より一層使いやすく頑張って練習できるように！旦那さんに見せるのが楽しみです。（←片付けも旦那さんはとても上手なので・・・手直ししてくれるかも・笑）

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☆パインとココナッツのケーキ☆

今日は「パインとココナッツのケーキ」を作りました。これは、今習いに行っているケーキ教室の基本の初級で習うものです。ですが、とってもおいしくて、何回も作ってます。レシピと写真だけではそそられなかったのですが、実際作ってみて大好きになりました。

すっごい冷やして明日バターが落ち着いてから食べるのが、あ～～～楽しみ♪今すぐ食べちゃいたいのをこらえるのもまたさらに美味しくなる秘訣でしょうか？？

←横からみた写真

　　　　　上から見た写真→

☆Ｗショコラブラウニー☆

  今日は友達と私の通っているケーキ教室のイベントへ行きました。友達といくと二人とも無料になるのでなかなかお得です。先生に教えてもらいながら友達と作って楽しかったです！もちろんラッピングもついてます。その変り教室側としては、教室の様子を宣伝できるからそれなりにメリットがあるのでしょう。

「Ｗショコラブラウニー」ということで、チョコレートのブラウニーに、チョコレートのクリームをのせて、飾りにナッツなどをノセテいるのです。見た目も可愛らしいし、なかなかおいしかったです♪バレンタインにも良いですよね。

☆チョコチップクッキー☆

今日はチョコチップクッキーを作りました。早く食べたくて、生地をあまり寝かさなかったんです・・・。やっぱりちゃんとやらないとだめですね。見た目がとっても失敗です。なんだかボロボロと崩れやすいクッキーになってしまいましたが、サクサク感もあるし、味はおいしいですよ♪今度からは早く食べたくても我慢して、しっかりと生地を寝かしたいと思います！

☆ティラミス☆

今日はティラミスを作りました。明日旦那さんの実家へ持っていってみんなで食べようと思います！大きいのをひとつ作るつもりが・・・だいぶあまってしまったので、カップにもミニティラミスを作りました。なんだか二日連続四角い映像・・・つまらんなぁ・・・と、ちょっと不満だったので余って良かったかも♪

ティラミス、どんなにブームがさろうとも、私は大好きです！昨年の３月にケーキを習い始める前から、ティラミスはたま～～に作っていました。クリスマスやバレンタインなど・・・とにかくティラミスでした（笑）まだ習う前には、スポンジは買ってきてましたが、もちろん今回は間に挟むスポンジもちゃんと我が家で焼きました。明日、食べるのが楽しみー☆

ティラミスにはマスカルポーネというチーズを使い、スポンジにはエスプレッソコーヒーをしみこませて間に挟みます。

ティラミスとは、イタリア語で「Ｔｉｒａｍｉｓｕ」、「元気をださせて！」「陽気にさせて！！」というような意味があるそうです。

☆新年あけましてケーキ☆

　　　　　

あけましておめでとうございます♪

今年もどうぞよろしくお願いいたします！

私は新年早々０時にカウントダウンをしてすぐにリンゴのカントリーケーキを作りまじめました。元日私の実家へ新年のご挨拶へ行くので持って行く予定です。

今年も沢山お菓子を作っていこう思います。

今日は四角い１８ｃｍ×１８ｃｍのスクエア型で焼きました。実は昨日旦那さんの鍋と一緒に買いました。さっそく新品の型で新年から焼いてみました。新しいものを買うとちょっとやる気でちゃう夫婦なのでした。↓レシピはこちらの本です。

“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの 著者：稲田 多佳子 販売元：主婦と生活社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

☆フィナンシェ☆

昨日に比べると風邪も少し良くなりました。ここ数日お菓子作りをお休みしておりましたが、久しぶりに作ってみました。

今日は「フィナンシェ」です。手軽でプレゼントにも向いているので大活躍です。よくフィナンシェをプレゼントした際、フィナンシェとマドレーヌ、いったい何が違うの？？と、良く聞かれます。

◎私が知ってるフィナンシェとマドレーヌの違い◎

①　形が違います。フィナンシェには、「財政家」「資本家」などの意味があるそうで、金延べ棒のような形をしているのでそのような名前をつけられたらしいです。なので、同じ分量、同じ焼き加減で違う型で作った場合、フィナンシェだけどフィナンシェじゃないですよね？？だって、金の延べ棒のような形ではないのですから・・・。（今回の写真、裏返して写せば金の延べ棒らしさがわかりやすかったですよね・・・反省）

②　フィナンシェには「アーモンドパウダー」が入ってますが、マドレーヌには入っていません。（レシピによってはたま～～にマドレーヌにも入っていたりしますが・・・まぁ、一応一般的言われている違いということでご理解お願いしたします。）

③　フィナンシェでは、卵白のみを使いますが、マドレーヌでは全卵使います。

と、私の持っている精一杯の知識でした。他にも違いがあったら教えてください♪

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☆くるみとバナナのケーキ☆

今日は（も？）今年最後のケーキ教室へ行ってきました。

キャラメルをからめたバナナと胡桃が入っているバターケーキです！これ多分・・・これから結構作りまくる予感♪バナナ好きだし、材料も手軽だな～って思ったのです！ 私はムースとか、生クリームたっぷりケーキとかより焼き菓子って感じの焼きっぱなしな感じのお菓子がすきなんだよな～。

上に粉糖をかけたらできあがりですが、私はかけなくても良いかな～と思いました。

＜最近気になるレシピ本たち↓・購入検討中＞　

お勧めのレシピ本などありましたら教えてください♪

☆リーフパイ＆スティックパイ☆

さくさくリーフパイです。（またしても得意の自画自賛）今日は夕飯をお友達と食べに行くので、そのお友達にプレゼントしようと思いまして・・・今さっき焼きました！結構簡単だし、月に１度くらいは作るこのリーフパイ♪可愛らしいし気に入ってます

リーフパイ作り、その他お菓子作りにはかかせないスケッパー！↓可愛らしいのもあるんですね☆私のは白でつまらん・・・。

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☆プラムケーキ☆

メリークリスマス☆☆☆

クリスマスイブです！皆様はどんなクリスマスイブを送っているのでしょうか？？私は昼間ケーキ教室へいって、プラムケーキを作ってきました！！

本日１２月２４日クリスマスイブは、私たちの入籍記念日でもあり、昔飼っ ていたハムスターの命日でもあり・・・とっても複雑な一日なのです。夕食はスパイシーチキン、ジャガイモのスープ、サラダと、わりと簡単にクリスマスしました♪ケーキは、なかなかクリスマスらしい感じじゃない？昨日のクリスマス会でプレゼント交換した際いただいたお皿（写真）を早速使って食べました！！お皿って大事だよね～。雰囲気変わるもん！！ちなみ に、ケーキの周りにある飾りのハート・・・お皿の模様なんですよ。なんて気が利いたお皿なの！！

ケーキがひきたつわ！！♪今後も大活躍の予感です！

☆イチゴのショートケーキ☆

今日はクリスマスパーティでした！！風邪でこれなかった人もいたので残念でしたが・・・とってもたのしかったです！旦那さんも私も料理してみんなで食べました！

友達の子供がそれはそれは可愛くて・・・トイストーリーのビデオを真剣に見たり、大きなパズルをやったり、トトロのさんぽって歌をかけて歩き回ったり、とにかく可愛かったです！もうすぐ２歳の１歳って結構もう賢いんですね。ごまかしもきかないし、いろんなことがちゃんとわかってました。

ショートケーキもおいしかったです（自分でいうか？）周りのクルクルがちょっぴり失敗なんですが・・・結構久しぶりのデコレーションだったけど楽しくできました。もう少しセンスよくなりたいかなぁ・・・。

プレゼント交換でステキなお皿をもらいました！！今後このブログでちょくちょく登場することでしょう♪

☆スポンジ☆

明日は我が家夫婦、友達ご夫婦２組とお子様１名とクリスマス会なので、ひとまず、スポンジを焼きました！落ち着いて切りやすくなったら、クリーム&イチゴで飾りたいと思います！デコレーション・・・苦手なんだよなぁ。。。

↓この本にはスポンジをつくる際の細かい注意や温度、良いスポンジの断面写真、悪い スポンジの断面写真と、かなりわかりやすくのっているのでお勧めです！もちろん他のタルトや、ムースなど色々載ってて使えマース！！♪ちょっとお菓子作りの腕を上げたいときにはど～ぞ！！↓

一流パティシエといっしょに美味しいケーキを作りたい 著者：河田 勝彦 販売元：世界文化社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

☆バタークッキー☆

昨夜はバタークッキーを簡単に焼きました。ビンに入れておいてちょっとした私の保存食？？です。お出かけして帰ってきてつまんだり・・・小腹がすいてつまんだり・・・。しかも、ビンに入ってるとなんだか可愛らしいから良く作って入れておきます♪

生地を棒状にして冷蔵庫で冷やして、包丁で切って焼くだけの簡単クッキーです。たまには型を使っても焼きますが・・・やっぱりこの方法は楽だし、広げて型で抜いていくよりも、クッキーの厚みが薄くなり過ぎなくてよいかなぁ～と思います。麺棒で伸ばすと・・・どうも厚さが均等にならないのは私だけですか？

☆オレンジと紅茶のケーキ☆

昨夜オレンジと紅茶のケーキを焼きました。ぱっと見は、この前作った紅茶のケーキと同じなんですが、今回はオレンジピールがはいってます！作ってるときは楽しみだったんだけど・・・食べてみたら、私・・・オレンジピール入れないほうが好きかも！！！と、思いました。要するに余計なことをしてしまったと言うわけです。バターケーキは簡単で美味しいのでこれからも色々な組み合わせや型で作ってみたいと思います！

　 　 　 　

☆ココアロール☆

本日はココアロールを作りました。うーーーーーーーーーん。なぜ、うまく巻けないのでしょう・・・。渦巻きになってほしいのに・・・。うちのオーブンの鉄板が小さめなので、長さがちょいと少ないというのも敗因にはあるとは思うけど（ちょっと言い訳・笑）・・・生地を巻く際に注意力がたりなくて、少し切れる・・・。はぁ・・・。多分、巻き始めが肝心なんだろうな。

明日旦那さんの実家へご飯を食べに行くので、持っていこうかなぁとか思ったけど、かなり微妙～。でもたぶん持っていく（笑）本当はもっと上手にできたやつを持っていきたかったけど、材料を無駄にするのは嫌だし。味は平気だと思う！多分！

しかし、これからも巻きまくらないと、うまくならないな！！がんばります！！

↓こちら↓を参考にロールケーキと戦いました。もちろん本の見本は素敵な渦巻きできてます！もう少し見本に近づきたい・・・。

“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの 著者：稲田 多佳子 販売元：主婦と生活社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

☆ガトーショコラ☆

  今日は昨日遊びに来た高校時代のお友達のおうちへ、手作り「ガトーショコラ」を持って遊びにいきました♪

新しいおうちはきれいでおしゃれで・・・すっごくよかったです！洗面所なんて・・・ガラスだよ？？すごくない？？玄関入って、廊下、大理石だよ？？すごくない？？ちょっと興奮しちゃいました。友達はすっごいお片づけ上手なので、クローゼットの中とかもぴっちりいろんな小物を使いながら片付けてあるの！！キッチンもカウンターキッチンで、かなり理想的でした。間取りをみるのが大好きな私にはとっても楽しい一日でした。

↓これ↓、友達のうちにあって、私もほしくなりました（笑）すぐ沸くらしい！冬もってこいだよね。

T-FAL 電気ケトル ニューヴィテスエクスプレス 1L BF202022 販売元：T-FAL Amazon.co.jpで詳細を確認する

☆いちごのロールケーキ☆

昨日の深夜つくったロールケーキです♪ロールケーキなのに・・・ぜんぜん渦巻きになっていないのでちょっぴり納得できないですが・・・。味は自分で言うのもなんだけど、うまい！！スポンジもふわふわでなかなかのものでした（笑）自分で褒めすぎ？？

今日は高校時代から、とーーっても仲良しのお友達が来たので、ロールケーキ食べて、色々おしゃべりしてすっごく楽しかったです♪友達もとっても幸せそうなので私もうれしいです！また明日、今度は彼女のうちに私が遊びに行きます（笑）おうち見るの楽しみだなぁ～♪

☆カシスのムース☆

今日はケーキの教室へいって「カシスのムース」を作ってきました。きれいに仕上がったので、うれしかったのに・・・ちょっとフィルムをはずすのが早かったようで・・・写真を撮った後、周りが少しはげてしまい、残念でした。もうすぐ弟２号の誕生日なので家族と集まってお寿司を食べてきました。そのついでに、カシスのムースも渡せて、ちょうど良かったなぁという感じです！弟２号、もうすぐお誕生日おめでとう♪

☆りんごのマフィン☆

今日は私がでかけるため、旦那さんは一人で実家へ夕飯を食べに行くということなので、手土産に「りんごのマフィン」を焼きました！いろんな型で、焼いたので見た目も可愛らしくてなかなかです。おやつにどうぞ～♪♪♪

☆ティークッキー☆

明日、大変お世話になったお友達に会うので、ティークッキー焼きました！明日軽くプレゼントする予定です。今さっき焼けたばかり。一枚つまみ食いしましたが、なかなかさくさくしていてよい感じ。紅茶が好きなお友達なので喜ぶといいなぁ～♪♪♪

クッキーやタルトを作る時に、いつも思うけど、「フードプロセッサー」がほしーーい！！今はハンドミキサーや、手でこねたり・・・結構大変なので、あったら少しらくちんんに、ササっと作れていいのになぁ。。。クッキーなんて、材料入れて、オンとオフ繰り返したら生地できちゃうんだよ・・・。「Braun マルチクイック MR5550 CA 」という機械は、きざむ、まぜる、泡立てる、と色々できて便利そうなので、旦那さんに交渉する予定！！（多分、自分も使えるから「買えば？」と言うと思うけど。）鍋やボールの中でも直接使える機能のものとかもあるんだよ。いいなぁ・・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

☆紅茶のケーキ☆

本日はおやつに「紅茶のケーキ」を焼きました。こういうケーキは簡単に美味しく作れて大好きです！今日はまだ暖かいうちに少し食べてみました。明日、ちゃんと冷やした状態で食べるのも楽しみです♪バターが落ち着いて美味しくなること間違いなし！！

この紅茶のケーキは↓この本を見てつくりました！失敗がなくて、わかりやすくてお勧めです！タルトやロールケーキもたくさんのってますよー☆愛用させていただいてます♪

* へたっぴさんの手作りパンとニコニコ日記：　あんぱん　（あんぱん、作ってみました）ＵＲＬ：http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/84092

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